רבים מאיתנו פותחים את הבוקר עם כוס קפה ותוסף תזונה, אך מסתבר שלא תמיד מדובר בשילוב מוצלח. מומחי תזונה מסבירים כי קפה עלול לפגוע בספיגה של ויטמינים ומינרלים מסוימים, ובכך להפחית את יעילותם.
אם אתם נוטלים תוספי תזונה באופן קבוע, כדאי להכיר אילו מהם לא מומלץ לשלב עם קפה - ומתי עדיף לקחת אותם כדי להפיק מהם את מלוא התועלת.
סידן
הקפאין, הרכיב המוכר ביותר בקפה, עשוי להשפיע במידה מסוימת על ספיגת הסידן בגוף.
לדברי הדיאטנית סטפני ג'סקוט, קפאין פועל כחומר משתן, וכתוצאה מכך, הגוף עלול לאבד כמויות קטנות של סידן דרך השתן. בנוסף, הקפאין עשוי להפחית מעט את כמות הסידן שהגוף סופג מהמזון ואף להפריע לפעילותו של ויטמין D, החיוני לספיגת סידן.
אם אתם שותים קפה סמוך לנטילת תוסף סידן, מומלץ להקפיד על צריכת סידן מספקת לאורך היום. אפילו הוספת מעט חלב לקפה עשויה לסייע בפיצוי חלקי על אובדן הסידן.
ברזל
ברזל הוא אחד התוספים המרכזיים שלא מומלץ לשלב עם קפה.
הסיבה לכך היא הפוליפנולים - תרכובות נוגדות חמצון המצויות בקפה. למרות יתרונותיהן הבריאותיים, הן עלולות להיקשר לברזל במערכת העיכול ולהקשות על ספיגתו בגוף, במיוחד כאשר מדובר בברזל ממקור צמחי או בתוספי תזונה.
כדי לשפר את ספיגת הברזל, מומלץ ליטול אותו יחד עם מקור לוויטמין C, כמו תפוז, קיווי, פירות יער או פפאיה.
אבץ
אנשים רבים נוטלים אבץ במטרה לתמוך במערכת החיסון, אך מומלץ להימנע מנטילתו יחד עם קפה.
הטאנינים המצויים בקפה עלולים להיקשר לאבץ וליצור תרכובות שמגבילות את יכולת הספיגה שלו בגוף. לכן, עדיף להפריד בין השניים ככל האפשר.
ויטמיני B
משפחת ויטמיני B כוללת שמונה ויטמינים חיוניים, ורבים נוטלים אותם כתוסף יומי.
לדברי המומחים, קפה עשוי לא רק להפריע לספיגתם של חלק מוויטמיני B, אלא גם להגביר את הפרשתם דרך השתן בשל השפעתו המשתנת. כתוצאה מכך, הגוף עשוי לנצל פחות מהוויטמינים שנצרכו.
ויטמין D
ויטמין D חיוני לבריאות העצמות, למערכת החיסון ולתפקוד השרירים. מאחר שאנשים רבים אינם מקבלים ממנו מספיק באמצעות תזונה או חשיפה לשמש, תוספי ויטמין D נפוצים במיוחד.
עם זאת, קפאין עלול לפגוע ביכולת הגוף להשתמש בוויטמין D בצורה מיטבית. לפי המומחים, הקפאין עשוי להפחית את יעילותם של הקולטנים (רצפטורים) לוויטמין D בתאי הגוף, כך שגם אם נוטלים את התוסף - השפעתו עלולה להיות פחותה.
אם בריאות העצם חשובה לכם, מומלץ להפריד בין צריכת הקפה לנטילת ויטמין D ולהקפיד על צריכה מספקת של סידן וויטמין D לאורך היום.
מגנזיום
מגנזיום הוא אחד מתוספי התזונה הפופולריים ביותר, בין היתר בזכות תרומתו לתפקוד השרירים, בריאות הלב ואיכות השינה.
בדומה לסידן, גם כאן הבעיה אינה בהכרח בספיגה עצמה, אלא בכך שהקפאין מגביר את תדירות ההשתנה ועלול להאיץ את פינוי המגנזיום מהגוף לפני שהוא נספג במלואו.
מאחר שמגנזיום עשוי לסייע בהרגעה ובשינה טובה יותר, רבים מעדיפים ליטול אותו בשעות הערב - מה שגם מקל על ההפרדה בינו לבין הקפה של הבוקר.
אז מתי כדאי לקחת תוספי תזונה?
כדי להבטיח ספיגה מיטבית של התוספים שהוזכרו, מומלץ להמתין לפחות שעה בין שתיית הקפה לבין נטילת התוסף. אפשרות נוספת היא לקחת את התוספים עם ארוחה שבה אינכם שותים קפה, למשל בארוחת הצהריים או הערב.
חשוב לציין שלא כל התוספים מושפעים מקפה. לפי המומחים, ויטמינים A, E, K ו־C אינם נפגעים מהמשקה וניתן ליטול אותם גם בסמוך לשתיית קפה.
השורה התחתונה
קפה הוא חלק בלתי נפרד משגרת הבוקר של רובנו, אך אם אתם משקיעים בתוספי תזונה, כדאי לוודא שאתם נוטלים אותם בזמן הנכון. הפרדה של שעה לפחות בין הקפה לבין תוספים כמו ברזל, סידן, אבץ, מגנזיום, ויטמין D וויטמיני B עשויה לסייע לגוף להפיק מהם את מלוא התועלת.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו