אם אתם מחפשים עוד סיבה להוסיף ענבים לתפריט הקיץ שלכם - ייתכן שהמחקר הבא יעניין אתכם במיוחד. חוקרים מאוניברסיטת ניו אינגלנד בארצות הברית מצאו כי לענבים עשויה להיות השפעה מגוננת על העור מפני נזקי השמש, בזכות יכולתם להפחית פגיעה בתאי הגוף לאחר חשיפה לקרני UV.
המחקר, שפורסם בכתב העת המדעי ACS Nutrition Science, בדק כיצד צריכת ענבים משפיעה על תגובת העור לקרינת שמש. במסגרת הניסוי, המשתתפים עברו תחילה תקופה של תזונה מבוקרת שנועדה "לנקות" את הגוף מגורמים חיצוניים שעלולים להשפיע על תוצאות המחקר. לאחר מכן, חלק מהנבדקים קיבלו אבקת ענבים מיובשת בכמות השווה לשלוש מנות ענבים ביום - למשך שבועיים.
הפתרון לנזקי שיזוף? ענבים
לפני תחילת צריכת אבקת הענבים, החוקרים לקחו דגימות עור מהמשתתפים וחשפו אותן לקרינת UV, אותה קרינה המזוהה עם פגיעה בעור ונזקי שמש. לאחר שבועיים חזרו החוקרים על הבדיקה - וגילו הבדל משמעותי בין הקבוצות.
בעוד שבתחילת המחקר רמת הפגיעה בעור הייתה דומה אצל כל המשתתפים, לאחר תקופת צריכת הענבים נרשמה ירידה בפגיעה בתאי העור בקרב אלו שצרכו את האבקה. לפי החוקרים, דגימות העור שלהם הראו עמידות טובה יותר לקרינת השמש וסימנים מופחתים של דלקת ונזק תאי.
אחד המדדים המרכזיים שנבדקו במחקר היה רמת המלונדיאלדהיד - חומר שמופרש בגוף לאחר פגיעה בתאים כתוצאה מחשיפה לקרינת UV. אצל משתתפי קבוצת הענבים נמצאו רמות נמוכות יותר של החומר, נתון שמעיד על כך שהעור נפגע פחות והתמודד בצורה טובה יותר עם הקרינה.
לדברי פרופ' ג'ון פזוטו, דיקן המכללה לרוקחות ומדעי הבריאות באוניברסיטת ניו אינגלנד, "ממצאי המחקר מלמדים כי ענבים פועלים בגוף כמזון־על ויוצרים אינטראקציה עם המערכת הגנטית בצורה שעשויה להגן עליה". הוא הוסיף כי "השינויים שנצפו הראו שצריכת ענבים הביאה לשיפור בבריאות העור".
השפעת ענבים על הגוף
החוקרים אף ציינו כי ייתכן שלענבים יש השפעה מיטיבה גם על מערכות נוספות בגוף, בהן הכבד, הכליות, השרירים ואפילו המוח. עם זאת, הם מדגישים כי מדובר במחקר קטן יחסית, ולכן יש צורך במחקרים רחבים ומעמיקים יותר כדי לאשש את הממצאים באופן חד־משמעי.
חשוב לזכור, גם אם ענבים עשויים לתרום לבריאות העור, הם אינם מהווים תחליף לשימוש בקרם הגנה, כובע והימנעות מחשיפה ממושכת לשמש - במיוחד בימי הקיץ החמים.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו