קמתם הבוקר ולא שתיתם תה? חבל מאוד. החלטנו שהגיע הזמן לבדוק מה מהאגדות האורבניות שנקשרו בשמו של המשקה נכונות, ואם הוא באמת בריא כמו שאנחנו חושבים. לצורך כך, פנינו לדיאטנית לימור בן חיים, שתנסה לספק לנו תשובות.

•עד עכשיו שתיתם תה לא נכון

•האנשים שישנו את כל מה שאתם יודעים על תה

•ביקרנו בבר התה הכי מסקרן בתל אביב

אם שותים, לא נדבקים? "מחקרים רבים עוסקים בתה וברכיביו הפעילים, ובשאלה אם התה מונע הידבקות במחלות ויראליות כמו שפעת. מחקר בקרב 2,663 ילדים בגילי 13-6 ביפן, בדק את הרגל צריכת התה שלהם לעומת התחלואה בשפעת. נמצא כי צריכה של כוס עד חמש של תה ביום, מקטינה ב-50 אחוזים את הסיכוי להידבק", מספרת בן חיים.

תה חם שורף הכל?. צילום: GettyImages

"מחקר נוסף במדינה בדק עובדי בריאות בבתי אבות. הם קיבלו במשך חמישה חודשים רכיבים פעילים שנמצאים בתה ירוק, וגם המחקר הזה אישר את אותה המסקנה – הרכיבים הפעילים בתה הירוק יעילים במניעת דלקות, ומקצרים את הזמן הדרוש להחלמה", היא מוסיפה.

אז מה בעצם מכיל התה הירוק?

"תה ירוק הוא מקור צמחי לאלפי רכיבים פעילים, עם מגוון השפעות – נוגדי חמצון, אנטי-ויראליות, שיפור המטבוליות ועוד", אומרת בן חיים. "הרכיבים הצמחיים העיקריים במרכיבים של תה ירוק נותנים להם את היכולת לעכב פעילות של וירוסים, והם נקראים קטכינים ותיאנין. הווירוסים העיקריים שנבדקו במחקר הם שפעת והרפס, והממצאים במחקרים מראים על עיכוב יכולת ההדבקה שלהם, מניעת הספיגה שלהם בגוף, סיוע לפירוק הווירוס על ידי אנזימים, ועיכוב בהתפשטות וחלוקה של הווירוס לתאים מרובים. נראה כי רק ככה אפשר לעצור את הווירוסים", היא מסבירה.

תה חם שורף הכל?

כולם מכירים את תרופות הסבתא - תאכלו תפוז לוויטמין סי, תשתו מרק עוף כשאתם חולים, ותה בכל הזדמנות אפשרית. מה עומד מאחורי ההמלצות האלו? "לאף יש תפקיד חיוני בקו ההגנה הראשון נגד חדירה של וירוסים, שגורמים לזיהומים של דרכי הנשימה. כחלק ממערך ההגנה הוא מייצר ריר שנקרא מוקוס, שתפקידו הוא לפרק ולמנוע את המגע שלו עם הגוף, ולפלוט החוצה את המפגעים. ובמילים אחרות, מדובר כמובן בנזלת", מסבירה בן חיים.

היא מספרת על מחקר שנערך בנושא: "הנבדקים במחקר קיבלו מרק חם, מים חמים ומים קרים, שהם שתו בלגימות או באמצעות קשית, ונבדקה ההשפעה הישירה על מהירות המוקוס שנוצר באף. מה היו המסקנות? ההשפעה הגבוהה ביותר נמדדה אחרי לגימה של מרק חם, אחריה שתיית מים חמים בלגימות קטנות, ונמצא ששתייה באמצעות קשית מפחיתה את ההשפעה. שתייה של מים קטנים לא רק שלא הגבירה את ייצור הריר, אלא גם הקטינה אותו. מחקר דומה נעשה גם עם תה חם, והתוצאות היו דומות. המסקנה: מרק ותה חמים מסייעים לגוף להתמודד עם זיהומים ויראליים בדרכי הנשימה", סיכמה.

ולסיכום, האם תרופות הסבתא באמת עובדות? התשובה היא כן. שתייה של תה ירוק לפחות פעם ביום, בשילוב תזונה שעשירה בירקות ופירות, קטניות, אגוזים ודגים שמספקים אומגה 3, תתפקד כמו "חיסון ירוק" עבורנו.

המתכון המושלם לתה בריא

איך תכינו את התה הבריא ביותר, שיהיה עשיר ברכיבים פעילים? אנחנו ממליצים להקפיד לרכוש תה ירוק או תה מאצ'ה איכותי, לחלוט אותו שלוש דקות במים רותחים, ולהשאיר את השקיק כדי לקבל את מירב נוגדי החמצון. שתו את המשקה בלגימות קטנות כשהוא חם, והרי לכם משקה בריאות טעים.