מתכון מנצח ב5 דקות: ארנצ'יני גזר

ארנצ'יני גזר

6-8 מנות

רמת קושי : קלה

זמן הכנה: כ-20 דקות

סוג המתכון: חלבי

1/2 שקית (400 גרם) פתיתי גזר קפואים

2 כוסות אורז מבושל

3 ביצים

100 גרם גבינת פרמז'אן מגוררת

100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת

2 בצלים ירוקים, קצוצים

מלח

פלפל שחור גרוס

שמן לטיגון (אופציונאלי)

אופן הכנה:

1. מפשירים את הגזר במסננת מתחת למים פושרים וסוחטים את הנוזלים בעזרת מגבת מטבח כ2 דקות ומעבירים לקערת ערבוב.
2. מוסיפים את הגבינות, הביצים, הבצל ירוק, האורז, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב עד לקבל עיסה אחידה, מייצרים כדורים אחידים בגודלם ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה
3. מחממים תנור ל170 מעלות ואופים את הכדורים עד להזהבה או אם רוצים לטגן: מחממים את השמן בסיר רחב על אש בינונית-נמוכה ומטגנים עד שהכדורים מזהיבים
4. מניחים על צלחת עם נייר סופג שמן ומגישים. מומלץ עם ממרח או רוטב כלשהו לדוגמא יוגורט או גאוקמולי

הכתבה פורסמה לראשונה באתר onlifehttps://www.onlife.co.il/?p=192439