מה ההבדל בין פיקנטי לחריף? תלוי מי שואל, תלוי מי עונה

רשת ריבר פתחה סניף חדש וכשר בהרצליה, וכמו שכולם יודעים – בשביל סניף כשר אנחנו מוכנים לנדוד אפילו עד לשם. המיקום נאה, ברקע יש מזרקת אינפיניטי ורוב המושבים נמצאים בגינה פתוחה ומשמחת לב, בעיקר בתקופת הקורונה, למרות שבקיץ כמו שלנו היה בה די חם גם בערב, ואני לא רוצה לחשוב איך יתמודדו איתה בצהריים על מנות אסיאתיות לוהטות.

למנות פתיחה קיבלנו סלט ריבר (39 שקלים) וגולדן סיגר (38 שקלים). הסלט כלל עלי סלנובה, ויניגרט הבית, בוטנים קלויים קצוצים וקריספי בטטה שהייתה פחות מודגשת. המחיר מצוין לסלט, אם כי רובו באמת מכיל עלים ורוטב. הגולדן כלל אונטריב מפורק, מחית גזר, צ’ילי, עלי נענע, צנונית, על קרם תירס והיה הצלחה מסחררת, עם בשר עסיסי שמתפרק בפה וטעמים של חמוץ-מתוק וחריף שמשתלבים היטב עם הקראנצ'יות של הסיגר.

קיבלנו גם כמנות ראשונות באן (39 שקלים) וצ'יקן ווינגס (39 שקלים). הבאן כלל שתי לחמניית באן, אייסברג, אונטריב ראנדנג ומלפפון חמוץ. הבאן הוא מנה כיפית כפתיחה ומשלבת משחקי אחיזה זהירה בידיים בלי שמה שבפנים יפול החוצה. אם היו מתווספים לה רטבים היא הייתה יכולה להשתדרג בקלות. הכנפיים בושלו ארבע שעות וכללו ג'ינג'ר, למון גראס וקפיר ליים. הבשר היה רך ונימוח, כי זה כנראה מה שעושים לו ארבע שעות בישול, אבל ההיילייט היה הציפוי המטוגן מעליהן שהשתלב נהדר עם הרכות של העוף. כנפיים וטמפורה הולכות נהדר ביחד, מתברר.

למנות עיקריות קיבלנו צ'אנג מאי סלמון (59 שקלים) ופאד תאי עוף (59 שקלים). הצ'אנג מאי כלל אטריות חיטה, קרם קארי צהוב, זוקיני, שעועית ירוקה, בצל ירוק, כוסברה וסלמון צרוב והיה אמור להיות פיקנטי, אבל למישהי שמתעטשת רק מצפייה בפלפל שחור הוא הרגיש חריף מאוד. ולמרות זאת, לא יכולתי להפסיק לאכול אותו. האטריות היו מדויקות והירקות עם התיבול הדגישו את הטעמים העסיסיים של הסלמון. מנות זהות יקרות בהרבה לא הצליחו להגיע לרמת האושר של הצ'אנג מאי הזה, שמחירו הוגן לחלוטין בסצנת ה"זרקתי אטריות וסלמון קפוא עם ירקות, הבו לי 79 שקלים".

הפאד תאי עוף, שכלל אטריות אורז, נתחי עוף, נבטים, ביצה, בצל ירוק, כוסברה, בוטנים ולימון, היה כבר חריף באמת, כך לדברי הטועמת השנייה שאהבה כל רגע, והגדירה את זה כ"חרפרף לאוהבים, חריף אש למי שלא רגיל". הביצה המטוגנת הנוטפת לתוך המנה הייתה שדרוג מעניין וטעים, אולם לקראת הסוף החריפות קצת השתלטה על שאר הטעמים והמרכיבים.

ניסינו גם את מנת ה"בלאדו קארי" (69 שקלים) שכלל דניס מאודה, תפוחי אדמה, אפונת שלג מאדרס קארי קשיו, נענע וקריספי שאלוט. המנה פשוטה יחסית עם דג שמרגיש ביתי וטוב, ומדובר בשילוב טעים, אם כי כזה שלא התבלט לנו במיוחד, והטעמים בו היו שקטים יותר.

לקינוח הזמנו קרם ברולה על בצק מילפיי עם בננות (38 שקלים). מגוון הקינוחים די מצומצם, אולי בגלל המחשבה שאין טעם להשקיע בקינוחי פרווה, וחבל – יש המון אלטרנטיבות למתוקים משובחים שאינם חלביים. קרם הברולה -למרות היותו פרווה, כאמור - היה מצוין ומתוק במידה הנכונה, והיווה סיום מוצלח לערב ונקודת פתיחה לעייפות שהשתלטה עלינו ברגע שסיימנו את כל האוכל. האם הייתי נוסעת שוב עד הרצליה בשביל אוכל אסייתי? כנראה שכן, בעיקר בגלל השילוב המוצלח של המחירים ההגיוניים והטעמים המצוינים. וכמובן, גם בגלל מזרקת האינפיניטי.

ריבר הרצליה – כשר בהשגחת הרבנות הרצליה
רחוב ספיר 7, הרצליה פיתוח
שעות פתיחה: א-ה: 12:00-24:00, ו: 12:00-15:30, שעה מצאת שבת-24:00
אתר : www.river-bar.co.il
טלפון להזמנות : *6969