"ישראל היום" הוא גוף תקשורת שנוסד מתוך האמונה שהציבור הישראלי ראוי לעיתונות טובה יותר, מאוזנת יותר ומדויקת יותר. עיתונות שמדברת ולא צועקת. עיתונות אמינה, אובייקטיבית ועניינית. עיתונות אחרת וללא תשלום. המהדורה המודפסת הראשונה פורסמה ב-30 ביולי 2007, וב-2010 הפך "ישראל היום" לעיתון הישראלי בעל שיעור החשיפה הגבוה ביותר בימי חול. מו"ל העיתון היא ד"ר מרים אדלסון. העורך הראשי הוא עמר לחמנוביץ, והעורך המייסד הוא עמוס רגב. אתרי האינטרנט של "ישראל היום" בעברית ובאנגלית, כמו כן היישומונים (אפליקציות) לאנדרואיד ול-iOS, מציגים חדשות מסביב לשעון, תוכן בלעדי, מבזקים ועדכונים, ניתוחים ופרשנויות, וידיאו, פודקאסטים ושידורים חיים. פלטפורמות הדיגיטל של "ישראל היום" כוללות ערוצי חדשות ודעות, תרבות ובידור, לייף סטייל, טכנולוגיה, ספורט, כלכלה וצרכנות, בריאות, חיילים, אוכל, יהדות, תיירות ורכב. ב-2021 עלו לאוויר האתר החדש והיישומון החדש של "ישראל היום" בעברית, במטרה לספק לגולשים חוויה מהירה, עדכנית, בטוחה ונוחה. תכני המהדורה המודפסת של העיתון זמינים גם באתר, במהדורה יומית מקוונת, ואפשר לקבל אותם גם בניוזלטר. מועדון ההטבות הייחודי "הקליקה של ישראל היום" מציע לגולשי האתר הנחות ומבצעים על מוצרים ושירותים. ישראל היום פתוח להערות, לביקורת ולהצעות לשיפור מקהל הקוראים. פנו אלינו במייל hayom@israelhayom.co.il.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
0
{{#enabled}}{{/enabled}}
שיתוף כתבה
אסאדו בשר של שף יוסי שטרית
נתח אסאדו שנח לילה שלם בתבלינים, נצלה במדורה למשך שעתיים עד שהבשר רך ועסיסי שישנה לכם את כל חוויית האסאדו
לילה מראש מורחים את נתח האסאדו בכל החומרים מלבד הרוזמרין, המלח הגס והלימון הכבוש, ועוטפים בנייר כסף.
לאחר הלילה מכניסים לתנור בחום של 150 מעלות למשך שעה, כשהאסאדו אטום לחלוטין בנייר הכסף.
כשמוציאים את נתח האסאדו מהתנור, מניחים אותו על משטח עץ מאסיבי (בוצ'ר), מפזרים מעל את המלח הגס, מניחים את ענפי הרוזמרין והלימון הכבוש ועוטפים ברשת ברזל (ניתן למצוא בחנויות בניין).
כאשר עצי המדורה נרגעו מהבעירה החזקה שלהם והופכים לגחלים, מניחים את הבוצ'ר עם נתח האסאדו קרוב לאש אבל לא ממש בתוך המדורה, שלא יישרף, במשך כשעתיים, עד שהבשר רך. אם הבשר משחים מדי יש להרחיק מעט מהאש, שלא יתייבש.
