מבחן עוגות הדבש של "ישראל היום"

מיטב הקונדיטורים ברחבי הארץ משקיעים את מיטב זמנם ומשתמשים בכישרונם הרב לקראת ראש השנה. בקונדיטוריות השונות ניתן למצוא עוגות דבש עם מגוון פרשנויות. כך לדוגמה ניתן למצוא עוגת פיסטוק תפוחים, פאי ברולה דבש, עוגת דבש גאורגית עם שכבות, עוגת דולצ'ה מוס דבש, עוגת דבש וויסקי ועוד. לעיתים היצירתיות הרבה ועודף הרכיבים גורמים לכך שהקונדיטוריות חוטאות למטרה.

הטועמים שלנו טעמו מגוון עוגות דבש בטעימה עיוורת ונתנו להן ציון מ־1 עד 10. לא אחת ציינו הטועמים כי מדובר בעוגות שטעמן אינו מזכיר כלל טעם של דבש.

באשר למחירים - לעומת מחירי העוגות ברשתות המזון, מדובר במחירים יחסית גבוהים. כמובן שיש משמעות למחירי המרכיבים שנחשבים לאיכותיים יותר.

מקום ראשון: עוגת פיסטוק תפוח של mimi

ביקורת: עוגה יפהפייה, טעימה מאוד ועדינה. הפירות מוסיפים רעננות לעוגה, עוגה מעניינת, בצק הקראמבל טעים וכיפי והקצפת טובה.

מחיר: 128 שקלים לקוטר של 20 סנטימטר

מקום שני: פאי ברולה דבש של ביסקוטי

ביקורת: עוגת גבינה בטעם דבש, מיוחדת ומקורית. לעוגה מליחות עדינה עם מתיקות מעולה. הטעם מצויין. העוגה טעימה, נמסה בפה ועדינה לחך.

מחיר: 74 שקלים

מקום שלישי: עוגת קרבלנסקי גאורגית של ללה

ביקורת: העוגה טעימה מאוד וטעמה מזכיר עוגה ביתית. יש לה טעם של עוגת ביסקוויטים עם קרם. הקסם שבפשטות.

מחיר: 195 לקוטר של 26 סנטימטר

מקום רביעי: עוגת דולצ'ה מוס דבש של שמו

ביקורת: העוגה טעימה ומתוקה, יש לה טעם של קינדר בואנו. המוס טעים והמרקם כיפי אך לא מרגישים את הדבש.

מחיר: 69 שקלים לפס

מקום חמישי: עוגת עקיצת דבורה של לחם יין

ביקורת: העוגה טעימה והקרם טעים מאוד. העוגה קרמית במידה הנכונה. בסיס העוגה מעט קראנצ'י.

מחיר: 119 שקלים

מקום שישי: עוגת דבש וויסקי של לה סנטרל

ביקורת: עוגה קלאסית, לחה ועסיסית. עשירה ואינה מתוקה מדי.

מחיר: 46 שקלים

מקום שביעי: עוגת כוורת של דה לה פה

ביקורת: העוגה מוצלחת, קלילה וטעימה עם מתיקות מעודנת. היא מכילה המון קרם ואינה עוגת דבש במובן הקלאסי.

מחיר: 169 שקלים

מקום שמיני: בריוש תפוחים של ג'ייקובס

ביקורת: שילוב הטעמים טוב אך הבצק קצת יבש. העוגה אוורירית, קלה אך לא מתוקה מדי. התפוחים המקורמלים מוסיפים מאוד.

מחיר: 59 שקלים

מקום תשיעי: דבש טאטן תפוחים של רולדין

ביקורת: מדובר בעוגת דבש הפוכה הכוללת תפוחים, קרמל ואגוזי מלך. עוגה קלאסית ופשוטה.

מחיר: 49 שקלים

מקום עשירי: עוגת סילאן תבלינים בקרם יוגורט של נורדיניו

ביקורת: עוגת הדבש טעימה אך הציפוי קצת חמוץ מדי

מחיר: 42 שקלים לאינגליש קייק