רימון הוא ללא ספק אחד הפירות המזוהים ביותר עם חגי תשרי, אבל דווקא פתיחת הפרי יכולה להפוך מהר מאוד למשימה מלכלכת. כמה חיתוכים לא מדויקים, מעט יותר מדי כוח, ופתאום המיץ האדום מגיע לשיש, לקרש החיתוך ואפילו לבגדים.
החדשות הטובות הן שלא חייבים להילחם ברימון ושיש דרך פשוטה לפתוח אותו, לשחרר את הגרגרים ולשמור על מטבח נקי יחסית.
מה צריך כדי להתחיל?
- רימון
- סכין חדה
- קערה רחבה
- כף עץ
אז איך פותחים את הרימון?
הסרת החלק העליון
חורצים בעזרת הסכין עיגול היקפי בחלקו העליון של הרימון, סביב הכתר בלבד. חותכים בעדינות את הקליפה החיצונית, בלי להעמיק את החיתוך, כדי לא לפגוע בגרגרים. מרימים ומסירים את ה"כיפה" שנחתכה.
זיהוי המחיצות
לאחר הסרת החלק העליון, ייחשפו המחיצות הלבנות המחלקות את הרימון לפלחים.
חריצת הקליפה
בעזרת הסכין, חורצים קווים אנכיים מראש הרימון ועד לתחתיתו, בדיוק לאורך קווי המחיצות הלבנות. גם בשלב זה, חותכים רק את הקליפה החיצונית.
פתיחת הפרי
מכניסים את האגודלים למרכז הרימון ומפרידים את הפלחים בעדינות כלפי חוץ. הרימון ייפתח בקלות למעין מניפה של פלחים, הנשארים מחוברים בבסיס.
שחרור הגרגרים
מחזיקים את הרימון הפתוח מעל קערה, כשהגרגרים פונים כלפי מטה. מקישים בטפיחות קלות עם כף העץ על גב הקליפה. בזכות החריצה המוקדמת, הגרגרים משתחררים בקלות ונאספים אל הקערה.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו