10 דקות עבודה: זה נראה כמו קסטה רגילה – אבל יש כאן טוויסט גאוני
איך לא חשבנו על זה קודם? את הקינוח הזה אתם חייבים להכין הקיץ • בלי הקצפות, בלי מכשירים מיוחדים ובלי שעות במטבח: המתכון הפשוט הזה מוכיח שלפעמים הרעיונות הכי טובים הם גם הכי קלים
,עודכן
0השמעה
איך לא עשינו את זה תמיד? הרי הכל היה מול העיניים שלנו כל הזמן. מצד אחד, קסטה נוסטלגית של פתיברוגלידההיא חלום ילדות קריר. מצד שני, יוגורט יווני סמיך ועשיר הוא הדבר הכי מרענן במקרר. מישהו היה צריך לקחת את שניהם, לערבב עם קצתשוקולדומייפל, ולסגור לנו את הפינה של העונה החמה.
זה בדיוק הקינוח שמחזיר את הגאונות לפשטות. בלי להקציף שמנת, בלי לעבוד עם מכונות גלידה מסורבלות ובלי רגשות אשם של אחרי ביס מתוק מדי. התוצאה היא שילוב מושלם בין חמיצות מעודנת, מרקם קטיפתי משגע וקראנץ' של ביסקוויט.
אם ישמתכון אחדשאתם הולכים לאמץ בעיניים עצומות לכל חודשי הקיץ הקרובים זה זה. 10 דקות עבודה, ויש לכם קופסה מושלמת במקפיא.
זמן הכנה: 10 דקות | זמן הקפאה: 3 שעות | רמת קושי: קל בקטע מוגזם
מצרכים:
- ביסקוויטים כמות שתספיק לכיסוי בסיס התבנית שלכם
- 250 גרם יוגורט יווני מומלץ 5% שומן
- 20 גרם סירופ מייפל טבעי או דבש
- חופן פצפוצי שוקולד צ'יפס
- שוקולד מומס לטבילה
הצגת פוסט זה באינסטגרם
אופן ההכנה:
- מרפדים תבנית מלבנית בניילון נצמד,הטריק הקטן שיחסוך לכם מאבק בחילוץ.
- מסדרים שכבה אחידה וצפופה של ביסקוויטים בתחתית.
- בקערה, טורפים יחד את היוגורט היווני, סירופ המייפל והשוקולד צ'יפס עד שהכל מתאחד לתערובת חלקה.
- יוצקים את קרם היוגורט מעל שכבת הביסקוויטים ומיישרים עם גב של כף.
- מכסים בשכבה נוספת של ביסקוויטים, בדיוק באותו הסדר של השכבה התחתונה זה הסוד לחיתוך סימטרי ויפה.
- שולחים את התבנית למקפיא למשך 2-3 שעות, עד שהכל יציב וקפוא לחלוטין.
- מחלצים בעזרת הניילון הנצמד, חותכים לריבועים לפי קווי הביסקוויטים.
- לסיום, ממיסים חפיסת שוקולד מריר במיקרוגל, טובלים חצי מכל ריבוע קסטה בשוקולד, ומחזירים לדקה למקפיא. הניגוד בין המעטפת המתפצפצת, היוגורט הקרמי והביסקוויט הפריך הוא פשוט גאוני.
