אף ארוחת חג בשבועות אינה שלמה בלי הרגע המיוחל שבו מפנים את המנות העיקריות, ועל השולחן עולים הקינוחים הלבנים, העשירים והחגיגיים ביותר.
כדי לסדר לכם סגירה מתוקה ומרשימה במיוחד, אספנו עבורכם שלושה מתכונים חלומיים מתוך עמוד המתכונים לשבועות של "היום": החל מעוגה אפויה קלאסית של יוסי שטרית, דרך עוגת ניו יורק קרמית ועשירה במיוחד, ועד שילוב מושחת עם העוגיות שכולם אוהבים.
הקלאסית: עוגת גבינה אפויה מ-5 מרכיבים בלבד
השף יוסי שטרית ("היבה") מביא אל שולחן החג את הגרסה שלו לטעם המוכר של הבית - עוגת גבינה אפויה, עשירה ופשוטה להכנה, בלי סיבוכים מיותרים. הבלילה מבוססת על שילוב מנצח של גבינת שמנת ומסקרפונה, והאפייה קצרה יחסית כדי להשאיר את מרכז העוגה רוטט ועסיסי.
זו בדיוק העוגה הקלאסית שרוצים למצוא במקרר לצד כפית לנשנוש לילי, והיא מוכיחה שלפעמים חמישה מרכיבים איכותיים הם כל מה שצריך כדי לייצר וואו. למתכון המלא לעוגת גבינה אפויה לחצו כאן
החגיגית: עוגת גבינה ניו-יורקית עשירה וקרמית
לחובבי הקלאסיקה האמריקאית העשירה, העוגה הזו היא הגשמת חלום. מדובר בעוגת גבינה ניו-יורקית אמיתית - גבוהה, חגיגית, בעלת מרקם דחוס, קטיפתי וקרמי שנמס בפה.
היא נשענת על בסיס פריך ומתוק, ומציעה שילוב טעמים עמוק ועשיר בזכות השימוש בגבינות שמנת איכותיות. זו העוגה המושלמת להציב במרכז שולחן החג כקינוח הדגל, כזה שגורם לכל האורחים להבין שהשקיעו בהם במיוחד. למתכון המלא לעוגת גבינה ניו-יורקית לחצו כאן
המושחתת: עוגת גבינה ולוטוס מהפנטת
אם אתם רוצים לשמח את הילדים (ואת הילדים בנפשם), עוגת הגבינה הזו של מימי נאמן מ"מאפה נאמן" היא הבחירה המושלמת.
היא משלבת תחתית פריכה של עוגיות לוטוס ומעל קרם גבינתי עשיר ויציב של אינסטנט פודינג וניל ושמנת. הציפוי עשוי מממרח לוטוס מומס וחלק שמכסה את הכל, בתוספת עיטור פירורים דקורטיבי בשוליים. קינוח חגיגי, מתוק ומרהיב ביופיו שמתאים בול לאווירת החג, אבל תרצו להכין שוב ושוב גם לאורך כל השנה. למתכון המלא לעוגת גבינה לוטוס לחצו כאן.