גורמה מהמזווה: כך תהפכו קופסת שימורים לארוחת מישלן ברגע

אז שוב אנחנו כאן, בחדר עם הקירות הכי עבים בבית, בוהים בשימורים שקנינו בהיסטריה ושואלים את עצמנו, האם נשתמש בהם? התשובה היא כן, אבל לא כי סוף העולם הגיע (לפחות עדיין לא) וכל עוד מגישים אותם עם הומור עצמי.

אז תשכחו מהטונה שאתם אוכלים ישר מהקופסה כמו חתול רחוב, הגיע הזמן להוציא את צלחות הפלסטיק היוקרתיות ולפתוח שולחן.

למנה ראשונה: לבבות דקל צרובים

לבבות דקל הם המרלו של המזווה. יש להם מרקם שמזכיר שילוב בין ארטישוק לדג, מה שהופך אותם למנה הכי אלגנטית במקלט.

הקונספט:

1. פורסים את לבבות הדקל לטבעות עבות.
2. צורבים אותם על מחבת חמה עם המון שום ושמן זית עד שהם מקבלים צבע זהוב עמוק.
3. מניחים על הצלחת עם זילוף של קרם בלסמי או פשוט קצת רוטב סויה אם נתקעתם. 

למנה עיקרית: טונה בציפוי זהב תעשייתי

אנחנו לוקחים את קופסת הטונה הבנאלית ונותנים לה מבטא צרפתי.

הקונספט:

1. מערבבים טונה מסוננת עם ביצה, כף מיונז ופירורי לחם.
2. יוצרים קציצות שמנמנות ומטגנים עד להשחמה.
3. מגישים עם "איולי ממ"ד", שזה בעצם מיונז עם שום כתוש וגרידת לימון.

התוספת שתופסת: פולנטה של זהב

שוכחים מהגרגירים הצהובים והמשעממים ועוברים למשהו קרמי ומלטף.

הקונספט:

1. טוחנים קופסת תירס בבלנדר או מועכים באלימות לפאן עם מזלג יחד עם הנוזלים שלה.
2. מחממים בסיר עם קצת חמאה עד שזה מסמיך.
3. מפזרים מעל פטריות משימורים שטיגנתם עד שהן נהיו פריכות.

לקינוח: מוס שוקולד 

כאן מגיע הקסם האמיתי, אל תזרקו את המים של החומוס. נוזל השימורים של החומוס, מקציף בדיוק כמו חלבון ביצה. 

הקונספט:

1. מקציפים את נוזל השימורים של החומוס עם סוכר עד שמקבלים קצף יציב.
2. מקפלים פנימה שוקולד מומס. נקבל מוס אוורירי שגורם לכם לשכוח שרק לפני רגע סיננתם גרגירים לסלט. רק אולי אל תגלו לאף אחד מה המרכיב הסודי עד שהם מסיימים ללקק את הקערה.

אם המנה יצאה פחות טעימה מהמצופה, פשוט תכבו את האור ותגידו שזו ארוחת חושים בחושך, זה מאוד טרנדי עכשיו, ואנשים משלמים על זה הון וזה גם מאפשר לכם להימנע מהצורך להסביר למה הקציצות נראות כמו כדורי טניס.