3 מרכיבים בלבד: עוגייה שנראית מושחתת – אבל לגמרי בריאה

היום ב-2026 כמובן שגם לקינואה יש תפקיד חדש, והיא לגמרי לא שייכת רק לסלט. מה שהתחיל כסרטון ויראלי הפך מהר מאוד למתכון חובה בכל מטבח, ולא קשה להבין למה. מדובר בשילוב המנצח שבין חטיף שוקולדי מושחת לבין סופר פוד מזין, והכל במינימום מאמץ.

למה כולם עפים על זה?

הסוד הוא בטכניקה. בניגוד לקינואה המבושלת והרכה שאנחנו מכירים מהסלטים, כאן אנחנו קולים את הקינואה יבשה על המחבת. התוצאה? היא מתפצפצת קצת כמו פופקורן קטן, הופכת לקריספית בטירוף ומקבלת טעם אגוזי.

כשהקראנץ הזה פוגש שוקולד מריר איכותי וחמאת בוטנים קרמית, נוצר חטיף שמזכיר בטעם ובמרקם שלו את הקליק הירוק המפורסם רק בגרסה הרבה, הרבה יותר בריאה, עשירה בחלבון מלא ובסיבים תזונתיים.

המדריך המהיר למתכון המנצח

מרכיבים:

• 1 כ-200 גרם קינואה שטופה ומיובשת היטב.
• 100 גרם שוקולד מריר מומלץ 70% ומעלה לטעם עשיר
• 2 כפות חמאת בוטנים טבעית, או לא זה לבחירתכם

אופן ההכנה:

1. קולים את הקינואה על מחבת חמה, ללא שמן תוך ערבוב מתמיד עד שהיא מתחילה לקפוץ ולהשחים קלות.
2. ממיסים את השוקולד יחד עם חמאת הבוטנים והמלח עד לקבלת קרם חלק.
3. מאחדים את הקינואה הקלויה עם השוקולד, בעזרת כף, יוצרים תלוליות קטנות על נייר אפייה ומשטחים לדיסקיות.
4. מכניסים למקרר או למקפיא עד שהשוקולד מתקשה לחלוטין.

אל תפחדו לשחק עם הטעמים. רצוי להוסיף קורט מלח לאיזון הטעמים. אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים, להוסיף מעט גרידת תפוז או אפילו נגיעה של צ'ילי למתקדמים.

וככה, במקום סלט בנאלי נקבל חטיף אנרגיה מושלם ליד הקפה, כזה שאפשר לשמור במקפיא ולשלוף בכל פעם שמתחשק משהו מתוק וקראנצי בלי ייסורי מצפון.

     

View this post on Instagram

           

A post shared by Gabriela Dimova (@veggieworldrecipes)