![[object Object]](/wp-content/uploads/2021/01/27/08/מורידים.-נכנסים.-מתאהבים.-דף-כתבה-מובייל.png)
אין באסה גדולה יותר מלגלות שהלחם שקנית אתמול בהתלהבות הפך במשך הלילה לגוש בטון. אבל רגע לפני שזורקים לפח, קחו נשימה. לחם יבש הוא לא אבוד, הוא פשוט צריך טיפול נכון.
ברוכים הבאים לעולם שבו מחזירים לחם לחיים. כן, זה אמיתי. וכן, זה עובד.
אז איך זה עובד?
נותנים ללחם מקלחת קצרה של כמה שניות מתחת לזרם מים קרים, עד שמבחוץ הוא נהיה לח אבל לא ספוג. אם הלחם כבר פרוס, חשוב להרטיב רק את החלק החיצוני ולהימנע מהלב הרך. חשוב, לא להרטיב את החלק הלבן של הפרוסה כי אז נקבל עיסה בצקית. אחרי המקלחת, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150–180 מעלות לכ-5–10 דקות.
הלחם יוצא חם וטרי, מבפנים רך ונעים, מבחוץ קריספי, והריח בבית מרגיש כאילו פתחתם מאפייה קטנה בסלון. זה אולי לא נס, אבל זה לגמרי ניצחון קטן של היומיום.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
אין תנור? יש מיקרוגל!
המיקרוגל הוא פתרון חירום קלאסי, כזה שמתאים לפרוסה אחת או לחמנייה, כשאין זמן, כוח או סבלנות. עוטפים את הלחם במגבת נייר לחה ודוחפים למיקרוגל ל־10–30 שניות.
בתכלס זה עובד. ואז זה מפסיק לעבוד. הלחם יוצא רך ומפתה, אבל מתקשה מהר מאוד. המסקנה ברורה, זה לא הזמן לדחיינות. תאכלו עכשיו, ותיהנו כל עוד זה חמים.
הטריק הזה עובד על לחם שהתייבש, אבל לא על לחם שהעלה עובש. אם ראיתם נקודות ירוקות או לבנות שום מקלחת לא תעזור, ולחם כזה הולך ישר לפח.
החייאת לחם היא לא פתרון נצחי, אלא חלון הזדמנויות קצר. כמה דקות שבהן הלחם חוזר להיות מה שהוא אמור להיות – מנחם, חמים ומשמח. אז בפעם הבאה שהכיכר מתייבשת, אל תמהרו להיפרד. לפעמים כל מה שצריך זה קצת מים, חום, וטיימינג טוב.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו