החורף מביא עמו שלל וירוסים ושפעות, הגוף מתקרר בקלות ונחלש. אך יש ביכולתינו לחסן ולחזק את כל המערכות בעזרת האוכל שאנחנו בוחרים לנו דווקא בימים הקרים וההפכפכים הללו. לא זאת בלבד, אלא שאפשר להפוך המלצות תזונתיות לביס נפלא שמתאים כמנת פתיח, ארוחת בוקר או בוסט של כל טוב בכל שעה ביום.
אחת ההמלצות החוזרות היא לשלב סרדינים בתזונה שלנו. הם עשירים בחלבון זמין ומלא, וכן בחומצת שומן מסוג אומגה 3 ובמגוון של ויטמינים ואיכויות נוספות. בשילוב עם יוגורט יווני סמיך, שמן זית ולימון - הרי זוהי חגיגה של טעם ובריאות. תוסיפו לכך כמה פרוסות של פלפל שושקה או גמבה אדומה, עשבים וגם עגבנייה והצלוחית הזאת היא עונג קולינארי שכולו עושר תזונתי וחוסן גופני.
סרדינים ויוגורט יווני
רשימת חומרים ל-4 מנות:
- 4 יחידות סרדינים
- 8 כפות יוגורט יווני
- 2 יחידות פלפל שושקה פרוסות לפרוסות
- 20 עגבניות שרי חצויות
- חופן עשבי תבלין: שמיר, כוסברה, פטרוזיליה, נענע - מה שאוהבים
- מיץ סחוט מ-1 לימון גדול
- 4 כפות גדושות שמן זית איכותי
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה:
- על צלחת הגשה מסדרים את היוגורט כמו ממרח חומוס. עליו מסדרים את נתחי הסרדינים.
- בקערה מערבבים את כל יתר המרכיבים ומסדרים מעל או לצד הסרדינים.
- מניחים לכל הנוזלים בקערה לטפטף על הצלחת - הם טעימים ומרימים את חמיצות והרעננות.
- מגישים לצד פרוסת לחם מחמצת טרי או קרקרים עשירים בכל טוב.
