האם בַּאבּל טִי בטוח לשתייה? הסיכונים הבריאותיים המפתיעים מאחורי טירוף הבובה

בַּאבּל טִי, המכונה גם בובה טִי או תה פנינים, נולד בטייוואן בשנות ה-80, והוא מבוסס בדרך כלל על תה, חלב או שמנת, ממתיק וכמובן - פניני הטפיוקה המפורסמות.

המשקה הצבעוני שכובש את אינסטגרם הפך לפופולרי ברחבי העולם - אך בדיקות בטיחות שנערכו על ידי המגזין Consumer Reports העלו סיבה אפשרית לדאגה.

הפנינים הלעיסות - המרכיב המזוהה ביותר עם המשקה - עשויות משורש הקסבה, ירק שורשי.

עופרת נמצאת באופן טבעי בקרום כדור הארץ, וברוב אזורי העולם קיימת רמת זיהום גבוהה בעופרת בקרקע, כך שרבים מהפירות והירקות סופגים מתכות כבדות מהאדמה שבה הם גדלים.

המומחים של Consumer Reports גילו לאחרונה כי מוצרים המבוססים על קסבה הכילו לעיתים רמות עופרת גבוהות במיוחד, ולכן הם החליטו לבדוק גם את פניני הבובה, כך מדווח ה-New York Post.

הבדיקות כללו פנינים ממשקאות של שתי רשתות פופולריות – Gong Cha ו־Kung Fu Tea - וכן שני מוצרי בובה ארוזים של Trader Joe’s ו־WuFuYuan.

התוצאה: בכל הדגימות נמצאה עופרת.

למרבה השמחה, אף אחת מהדגימות לא חצתה את רמת ה"חשש" שהגדיר המגזין, ולא נמצאו בהן כמויות של ארסן, קדמיום או כספית שעלולות להוות סיכון בריאותי במנה אחת.

“הרמות לא היו גבוהות עד כדי כך שנמליץ להימנע לחלוטין משתיית בַּבּל טִי,” אמר ד"ר ג'יימס רוג'רס, מנהל תחום מחקר ובדיקות בטיחות מזון ב־Consumer Reports.

“עם זאת, מאחר ששלוש מארבע הדגימות הכילו יותר מ־50% מרמת הסף לעופרת במנה אחת -כדאי לראות בבַּבּל טִי פינוק מדי פעם, לא הרגל יומיומי”.

לשם השוואה, מוצרים אחרים המבוססים על קסבה - כמו קמחים וחטיפים - וכן שוקולד מריר ומזון לתינוקות, נמצאו עם רמות עופרת גבוהות אף יותר, כך שבַּבּל טִי אינו המסוכן ביותר. ובכל זאת, חשוב לזכור שכל חשיפה לעופרת עלולה להיות לא בטוחה.

“קשה מאוד להימנע מחשיפה לעופרת לחלוטין - היא קיימת במזון, במי שתייה, בקרקע ואפילו בבתים רבים,” הסביר רוג'רס. “הסיכון נובע מחשיפה מצטברת לאורך זמן. גם כמויות קטנות יכולות להצטבר ולהשפיע על הבריאות בטווח הארוך. לכן כדאי לצמצם חשיפה למקורות ידועים של עופרת ככל האפשר”.

כאשר Consumer Reports פנו לארבע החברות שמשקאותיהן נבדקו, נמסר מ־Trader Joe’s כי החברה הפסיקה לשווק את ערכת ה־Instant Boba שלה.

ג’ייסון צו, מנהל כללי בחברת־האם של WuFuYuan שבשנגחאי, הסביר כי החברה עובדת עם מעבדה מוסמכת לבדיקות עופרת, ולאחר פרסום הממצאים החליטה להחמיר את התקנים הפנימיים. “אנו מתייחסים לבטיחות מוצרינו ברצינות רבה, והפנייה שלכם עודדה אותנו לשפר עוד יותר את מערך בקרת האיכות שלנו,” אמר צו.