לקראת ראש השנה, Wolt מסכמת את שנת תשפ"ו וחושפת את המנות שהופיעו הכי הרבה בהזמנות במהלך השנה. הרשימה מספרת לא מעט על מה שהישראלים אוהבים לאכול, ובעיקר על האופן שבו הטעם המקומי משתנה, בלי לוותר על הקלאסיקות.
ההמבורגר עדיין שומר על הכתר
לא בטוח שצריך היה לערוך סקר כדי לנחש שההמבורגר יגיע רחוק, אבל הנתונים של Wolt נותנים לכך גושפנקה: זו המנה שהוזמנה הכי הרבה במהלך תשפ"ו.
אחריה הפיצה, שחקנית ותיקה נוספת בזירת המשלוחים, ובמקום השלישי הסושי, מנה שבתחילת דרכה בישראל נחשבה לבחירה מעט נישתית והיום כבר הפכה לחלק בלתי נפרד מתפריט המשלוחים המקומי.
אבל מאחורי שלוש המנות שבפסגה מסתתרת תמונה מעניינת יותר. הרשימה כולה נעה בין אוכל רחוב ישראלי, מנות מנחמות וקלאסיקות בינלאומיות, ומדגימה עד כמה מגוון הפך התפריט הישראלי.
אלה 10 המנות שהוזמנו הכי הרבה בתשפ"ו:
- המבורגר
- פיצה
- סושי
- שווארמה
- שניצל
- נודלס
- פסטה
- פלאפל
- סלט קיסר
- ראמן
בין שווארמה לראמן
במקומות הרביעי, החמישי והשמיני נמצאות שווארמה, שניצל ופלאפל, שלוש מנות שקשה לחשוב על התפריט הישראלי בלעדיהן. הן אולי מגיעות מסיפורים קולינריים שונים, אבל הפכו עם השנים לחלק בלתי נפרד מהמטבח המקומי ומהאוכל שאוכלים כאן ביומיום.
מנגד, הנוכחות של סושי, נודלס וראמן בעשירייה מצביעה על כך שהישראלים כבר מזמן לא מסתפקים בטעמים המוכרים מהבית. המטבח האסייתי ממשיך לתפוס מקום משמעותי בהרגלי האכילה, לא רק במסעדות ייעודיות אלא גם ברשימת המנות שהוזמנו לאורך השנה.
גם הפסטה, במקום השביעי, מוכיחה שמנות איטלקיות פשוטות ומנחמות הן עדיין הימור בטוח, בעוד סלט הקיסר, במקום התשיעי, מספק אתנחתא קלה יחסית בתוך רשימה שרובה מורכבת ממנות משביעות ונדיבות, ולא מעטות מהן גם די מושחתות.
אז מה הרשימה הזאת אומרת עלינו?
אולי בעיקר שהישראלים אוהבים להכיר דברים חדשים, אבל לא ממהרים להיפרד ממה שהם כבר מכירים. לצד המבורגר, פיצה, שניצל ושווארמה נכנסות יותר ויותר מנות ממטבחים שונים ברחבי העולם, והן כבר אינן נתפסות כ"בחירה מיוחדת", אלא כחלק מהתפריט הקבוע.
בסופו של דבר, מצעד ההזמנות של תשפ"ו מצייר תמונה די ישראלית: מצד אחד סקרנות קולינרית ורצון לגוון, ומצד שני נאמנות עיקשת למנות שתמיד עובדות. ואולי זו בדיוק הסיבה שההמבורגר עדיין נמצא בפסגה, כי גם אחרי שטעמנו כמעט הכול, לפעמים כל מה שאנחנו רוצים הוא קציצה טובה בלחמנייה, עם צ'יפס בצד.