חיפה מצטרפת למפת פסטיבלי האוכל הגדולים בישראל: בין 11 ל-13 באוגוסט ייערך בעיר פסטיבל האוכל הראשון שלה, במסגרתו תהפוך רחבת אצטדיון סמי עופר למתחם קולינרי רחב היקף שיאגד עשרות מסעדות, שפים, פודטראקים ודוכני אוכל מכל רחבי הארץ.
במהלך שלושת ימי הפסטיבל יוכלו המבקרים לטעום מאות מנות ממגוון מטבחים - מאוכל רחוב ועד מנות שף - כאשר מחיר כל מנה יעמוד על עד 45 שקלים.
שניים מהשפים הבולטים חוזרים לעיר שבה גדלו
אחד מסיפורי הרקע הבולטים של הפסטיבל הוא חזרתם של שני שפים בכירים לעיר הולדתם. ישראל אהרוני, שנולד וגדל בחיפה, יגיע עם המנות המזוהות של רשת אהרוני'ס, ובהן הקריספי צ'יקן הוט האני, פופקורן העוף וצלעות התירס הפיקנטיות.
לצדו ישתתף גם מושיק רוט, יליד שכונת הדר בחיפה והשף הישראלי הראשון שזכה בשני כוכבי מישלן. רוט יביא לפסטיבל את מותג FRANKO, שבמסגרתו הוא מעניק פרשנות קולינרית לנקניקיות גורמה עם שילובים מעולם המטבח העילי.
גם גמזו, אבי ביטון ורחל בן אלול בפנים
לרשימת המשתתפים מצטרפים גם גיא גמזו עם NUNUNU, אבי ביטון, רחל בן אלול, חמודי עוקלה עם לולולייש, פיראס ח'לאילה ממסעדת ראסיף 33, מועין חלבי ממסעדת ROLA, אגאדיר, וכן יוצר התוכן הקולינרי רובי מיכאל שיגיע עם הפודטראק שלו.
עוד ישתתפו שרי ומיכל אנסקי עם דוכן ההרינג המזוהה איתן, לצד עשרות מסעדות, פודטראקים ועסקי אוכל נוספים.
גם העסקים המזוהים עם חיפה ייקחו חלק
לצד השמות הארציים, בפסטיבל יינתן מקום גם לעסקים המזוהים עם הסצנה המקומית של חיפה. בין היתר ישתתפו פלאפל הזקנים, דוכני המטבח הדרוזי, ראמן תלפיות, מטבח קוריאני, אוכל גיאורגי, טיבטי, מקסיקני ומטבחים נוספים שמאפיינים את הפסיפס הקולינרי של העיר.
בגזרת הקינוחים צפויים להשתתף דוכני גלידות, כנאפה, וופלים, צ'ורוס, קרפים, בקלאוות, קינוחים קפואים ומבחר מתוקים נוספים.
מאות מנות תחת קורת גג אחת
לדברי המארגנים, הפסטיבל מבקש להציג את המגוון הקולינרי של חיפה לצד מסעדות ושפים מכל רחבי הארץ, ולחבר בין אוכל רחוב, מטבחי עדות, מסעדות שף ומטבחים בינלאומיים במתחם אחד.
ראש עיריית חיפה יונה יהב: "חיפה היא כבר מזמן מעצמת קולינריה. אין עוד עיר בישראל שמציעה עושר כזה של מטבחים, תרבויות, מסורות וטעמים, וכולם חיים ופועלים זה לצד זה. זהו הביטוי היפה ביותר לאופייה של חיפה – עיר רב־תרבותית, קוסמופוליטית ופתוחה, שבה אוכל הוא הרבה יותר מארוחה; הוא שפה משותפת שמחברת בין אנשים. פסטיבל האוכל הראשון של חיפה הוא הזדמנות נוספת להציג את העוצמה הקולינרית הזו בפני כל המדינה".
פסטיבל האוכל הראשון של חיפה יתקיים בין 11 ל-13 באוגוסט ברחבת אצטדיון סמי עופר, בין השעות 18:00 ל-23:00
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו