לחודש בלבד: שווארמת עוגיות מגיעה לתל אביב – וכן, יש גם "חצי מנה"

עולם הקינוחים הישראלי כבר ראה לא מעט טרנדים בשנים האחרונות: מקרואסוני ענק ומאפים ממולאים בקרם פיסטוק ועד טבלאות שוקולד מוגזמות וקינוחים שנראים כאילו נולדו קודם כל עבור הרשתות החברתיות. כעת מצטרף לרשימה קונספט חדש שמנסה לקחת דווקא את אחד ממאכלי הרחוב המזוהים ביותר עם ישראל ולהפוך אותו לגרסה מתוקה במיוחד: שווארמת עוגיות.

מאחורי הרעיון עומדת הקונדיטורית ויוצרת התוכן עדי ברק, שזכתה בשנים האחרונות לחשיפה רחבה ברשתות החברתיות והייתה אחראית בין היתר לשתי עוגות החתונה המדוברות של נועה קירל.

כעת היא פותחת לראשונה בחייה מקום פיזי משלה: פופ־אפ זמני ברביעיית פלורנטין בתל אביב, שיפעל במהלך חודש יולי בלבד.

משווארמייה לקונדיטוריה

גולת הכותרת של המקום היא גלגל “שווארמה” אמיתי, שנרכש במקור משווארמייה ומוצב מאחורי דלפק ההזמנות, בדיוק כפי שמקובל בדוכני הרחוב המוכרים. אלא שבמקום שכבות של בשר מסתובבת עליו מסת שוקולד גדולה, ממנה מגולפים שבבי שוקולד ישירות אל תוך המנה מול עיני הלקוחות.

גם שאר הקונספט שואב השראה ישירה מעולם השווארמה: במקום “מנה” או “חצי מנה” של בשר, המבקרים בוחרים בין “מנה” ל”חצי מנה” של עוגייה; במקום השאלה “מה לשים בפיתה?” מחליפה אותה בחירה בין רטבים ותוספות; ובמקום טחינה, עמבה וחריף מגיעים קרמל מלוח, נוטלה, שוקולד קראנץ’ וגלידה אמריקאית ביתית.

העוגייה היא רק ההתחלה

בסיס המנה הוא עוגיית שוקולד צ’יפס עבה בסגנון ניו יורקי, שנאפית במקום לאורך היום ומוגשת חמה יחסית. לצד הגרסה הקלאסית יוצעו גם וריאציות נוספות ובהן עוגיית שוקולד במילוי קרם פיסטוק ושערות קדאיף, עוגיית גזר עם קרם גבינה ושוקולד לבן, לצד טעמים נוספים שצפויים להשתנות מדי שבוע.

ברק עצמה צפויה לעמוד מאחורי הדלפק ולבנות את המנות לעיני הלקוחות, כחלק מהחוויה שהמקום מנסה לייצר - שילוב בין קונדיטוריה, מופע הכנה וחוויית אוכל רחוב. לא רק קינוח, אלא גם תפאורה לאינסטגרם.

בדומה ללא מעט מיזמי אוכל שנפתחו בשנים האחרונות, גם כאן החוויה לא מסתיימת בצלחת. החלל כולו עוצב בגווני ורוד, עם מקררים תואמים, עמדות הגשה צבעוניות ואלמנטים שנועדו להפוך את הביקור לחוויה מצולמת כמעט כמו שהיא קולינרית.

חודש אחד בלבד בלב פלורנטין

השילוב בין קונספט יוצא דופן, הכנה פרונטלית ומראה בולט לעין עשוי להפוך את המקום לאחת מנקודות העניין המסקרנות של הקיץ עבור חובבי מתוקים, פודיז ויוצרי תוכן שמחפשים את הטרנד הבא.

הפופ־אפ נפתח היום (חמישי) ויפעל למשך חודש בלבד ברביעיית פלורנטין בתל אביב, או לפחות עד שייגמר מלאי העוגיות.