מבחנה, עשן ופרחים: הקוקטיילים בתל אביב הפכו להצגה מוגזמת – ויקרה
הקוקטיילים כבר מזמן לא מגיעים רק בכוס זכוכית • הם מגיעים עם עשן, תפאורה, טקס הגשה שלם ולפעמים גם תחושה שיש יותר שואו ממשקה • יוצר התוכן יקיר שוקרון לקח את טרנד הקוקטיילים התל אביבי לקיצון – והרשת התפוצצה מצחוק
Your browser doesn’t support HTML5 audio
בשנים האחרונות קרה משהו מוזר לחיי הלילה והקולינריה בעיר. עולם המיקסולוגיה עבר אבולוציה והפך למעשה, לתצוגת אופנה מוגזמת, תיאטרלית ולעיתים גם יומרנית.
הקוקטיילכבר מזמן אינו רקמשקהשאמור לשמח לב אנוש הוא מיצג אמנותי, אביזר חובה לסטורי ובעיקר הפקה שלמה שמחייבת את הברמן להחזיק גם בתעודת שחקן וגם ברישיון פירוטכניקה.
מי שזיקק את התופעה הזאת בצורה המדויקת והמצחיקה הוא יוצר התוכן יקיר שוקרון, שבסרטון ויראלי חדש הציב מראה מול הפרצוף של כל בליין תל אביבי.
האבחנה הפסיכיאטרית שבתפריט
תצוגת האופנה מתחילה עוד לפני שהכוס נוגעת בשולחן. תשכחו משמות פשוטים כמו "קוסמופוליטן" או "לונג איילנד". היום התפריטים נראים כמו הכלאה בין ספר שירה מיוסר לאבחון פסיכולוגי.
המרכיב המרכזי ב"אאוטפיט" של הקוקטייל המודרני הוא כלי ההגשה. כוס זכוכית רגילה היא כנראה פריט שנאסר לשימוש במסעדות מסוימות בעיר.
בסיבוב קצר תוכלו לקבל את המשקה שלכם בתוך מבחנה, כלי קרמיקה שנראה כמו עציץ, או כל חפץ אחר שאיש לא העלה בדעתו לשתות ממנו. לפעמים הקוקטייל נראה יותר כמו עבודת גמר בבצלאל מאשר כמו משהו שנועד להיכנס לגוף האדם. והמשקה כבר לא חייב להיות טעים במיוחד, הוא בעיקר צריך להצטלם טוב בתאורה הנכונה.
הפירוטכניקה
כאן מגיע רגע השיא של ההפקה. הברמן לא רק מגיש את המשקה הוא מבצע טקס שלם. גפרורים נשלפים, מקלות קינמון מוצתים, ענפי רוזמרין מעלים עשן סמיך, והשולחן כולו נראה לרגע כמו תפאורה של מופע.
החוויה אולי מרשימה, אבל לפעמים נדמה שהעשן מקבל יותר תשומת לב מהמשקה עצמו.
הלגימה האחרונה
הפאנץ' המדויק ביותר מגיע כשמסירים את כל השכבות של השואו ומגיעים לעיקר: הקוקטייל.
כי אחרי כלי ההגשה המוזר, הקישוטים, הענפים, האבקות והקרח העצום שתופס חצי מהנפח, מתברר שכמות הנוזל עצמה לא תמיד מרשימה במיוחד - ונשארתם עם כלי הגשה ריק, מקל קינמון שרוף וחשבון שמרגיש כמו תשלום על שכירות חודשית במרכז העיר.
תעשיית הקוקטיילים התל אביבית אימצה בשנים האחרונות את עקרון ה"וואו" הוויזואלי, בין אם מתוך יצירתיות אמיתית ובין אם מתוך הבנה פשוטה שאנחנו קודם כול אוכלים ושותים עם העיניים.
זו בדיוק הסיבה שהסרטון של יקיר שוקרון זכה לכל כך הרבה הזדהות, הוא שם את האצבע על הפער שבין ההפקה הגרנדיוזית לבין שלוש הלגימות שמסתתרות מאחוריה ובכל זאת, כל עוד זה מצטלם טוב לסטורי כנראה שההצגה תימשך.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו