בלב נואבה, אנדלוסיה, מסעדת SAMNA נכנסת לעונת הפעילות הנוכחית של 2026 כאחד הלוקיישנים המבוקשים והנחשקים בריביירה. אלא שמאחורי ההצלחה הגסטרונומית הזו מסתתר סיפור מורכב בהרבה על האיש שחתום עליה, השף מאיר אדוני.
מי שבעבר היה מוכר בעיקר בזכות צלחות מורכבות, שילובי טעמים פנומנליים ואירוח חם, מציג בשנים האחרונות פרסונה ציבורית שונה לחלוטין, שהופכת אותו לאחת הדמויות המרתקות בישראל.
מאז פרוץ המלחמה, אדוני עבר טרנספורמציה מוחלטת בעיני הציבור והפך לאחד הקולות הבולטים, החריפים והקיצוניים ביותר ברשתות החברתיות.
המונולוגים הסוערים שלו באינסטגרם לא משאירים מקום לספק, הוא אינו מהסס להביע דעות פוליטיות נחרצות, לתקוף חזיתית את הממסד וחשבונות המדיה הבינלאומיים, ולהוביל קו פטריוטי לוחמני ובלתי מתפשר. אדוני הפך לדמות שמייצרת כותרות ענק ולא פעם סופגת אש בשל עמדותיו הקיצוניות והישירות.
הדיסוננס הגדול ביותר בחייו של אדוני מתרחש מעבר לים. דווקא בזמן שהוא מוביל קו פטריוטי חסר תקדים ותוקף את עוכרי ישראל, האימפריה הבינלאומית שלו משגשגת בלב ספרד, מדינה שהפכה בשנה האחרונה לאחת מהעוינות והאנטישמיות ביותר באירופה כלפי ישראל.
מנצח על הסירים במדינת אויב
בעוד היחסים הדיפלומטיים בין ירושלים למדריד נמצאים בשפל היסטורי והרחוב הספרדי גועש, אדוני מצליח לחולל פלאים בתוך החלל המעוצב של SAMNA במרבייה. הקהל המקומי והבינלאומי, שבחלקו הגדול עשוי להחזיק בדעות מנוגדות לחלוטין לאלו של השף, דווקא מביע אמון מלא ומצביע ברגליים.
אדוני, שבעבר כבר כבש פסגות בניו יורק ובברלין, מנווט פה משחק כפול ומורכב, מחוץ למטבח הוא לוחם רשת פטריוט, ובתוך המטבח הוא מייצר דיאלוג קולינרי שמגשר על פני התהום הפוליטית, ומביא את ההבזק הלבנטיני ליעד הנחשק ביותר בריביירה.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
הקונספט הקולינרי שהוא מוביל ב-SAMNA נשען על המטבח הלבנטיני והים-תיכוני העכשווי, המושתת על הטכניקות המורכבות והיד המזוהה כל כך של אדוני, אך מותאם ללייף סטייל הנינוח של קו החוף הספרדי. באמצעות האוכל, הוא מצליח לגרום לספרדים לשכוח מהפוליטיקה לכמה שעות.
הבריחה מהמציאות: החלל של אדוני
כדי לנתק את הסועדים מהמציאות המורכבת שבחוץ ולשאוב אותם לחזון שלו, אדוני גייס את סטודיו העיצוב האוקראיני הנחשב YOD Group. המסעדה, המשתרעת על פני 318 מ"ר, מציעה טוטאל-דיזיין מהפנט המתרגם את תנועתיות הים התיכון לארכיטקטורה פיזית.
גולת הכותרת בחלל של אדוני היא מיצב תקרתי פיסולי המדמה אדוות מים, שזכה בפרס הבינלאומי הנחשב Restaurant & Bar Design Award.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
החלל משלב עבודות אבן טבעית וקרמיקה שנוצרו בעבודת יד על ידי אומנים אוקראינים, לצד מערכת תאורה ביודינמית שמשתנה לאורך שעות היום ומשלימה את החוויה האסקפיסטית.
בשורה התחתונה, מאיר אדוני של 2026 מוכיח שוב שהוא אחת הדמויות המרתקות ומלאות הניגודים בתרבות הישראלית. מצד אחד, הוא פטריוט חסר מעצורים ברשתות, קיצוני בדעותיו ואינו דופק חשבון לאף אחד; ומצד שני הוא נשאר שף בינלאומי שמצליח להאכיל את אירופה העוינת וגם לגרום לה להריע לו.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו