כשמבקר האוכל ניב גלבוע העניק למסעדת "ארבעת הקופים" החדשה ברמת גן את הציון המביך 1, הוא כנראה לא ציפה למתקפת הנגד הזו. בשיחה שערכנו עם בעלי המסעדה, הוא משיב אש לטענות הקשות על המנות, מציג את הדירוג האמיתי של הלקוחות, ומשתף במציאות המורכבת של פתיחת עסק קולינרי בזמן מלחמה - בזמן שבנו לוחם בלבנון.
בביקורת ששודרה גם ב"מדד גלבוע" ב-I24NEWS, גלבוע תקף את השימוש בסלמון מעושן ובגבינת שמנת בתוך הרולים, מתח ביקורת על יחס האורז מול הדג, וכינה את קינוח הסושי הצבעוני לילדים כ"התעללות".
בשורה התחתונה, הוא שלח את הצופים להתרחק והעניק למקום את הציון הנמוך ביותר במדד שלו - 1.
"הדירוג שלנו בגוגל הוא 4.9"
אלא שבעלי המסעדה, החליט לא לשתוק. בשיחה שערכנו עם הבעלים, הוא מציג זווית אחרת לגמרי על העסק שנפתח בעיצומה של המלחמה, בזמן שבנו לוחם בלבנון.
"כאדם שעוסק 30 שנה בעולם הבידור, אני מכיר היטב יחסי ציבור, כולל שליליים", "פתחנו את המקום לפני פחות מחודשיים, בתקופה לא פשוטה. למרות זאת, צברנו לקוחות קבועים והדירוג שלנו בגוגל הוא 4.9. לא מדובר בבוטים, אלא באנשים אמיתיים שכל אחד מהם ניתן לבדיקה".
הביקורת של בעלי המסעדה על ניב גלבוע
במסעדה טוענים כי הביקורת של גלבוע חטאה לאמת, במיוחד בנוגע למנות הספציפיות שהזמין: "אותו אדם הזמין רולים עם פילדלפיה וסלמון מעושן, ואז הופתע לגלות שהם במנה. נשאלת השאלה: האם הוא בכלל קרא את המרכיבים לפני שהזמין?".
לגבי הרולים המתוקים שזכו לקטילה, אומרים במקום: "זו אחת המנות הפופולריות שלנו, אהובה על מבוגרים וילדים כאחד".
בעלי "ארבעת הקופים" לא עוצרים שם ורומזים כי הביקורת אולי לא הייתה עניינית: "נוצר הרושם כאילו כל הלקוחות שלנו לא מבינים באוכל ורק אדם אחד בא 'לפתוח לכולם את העיניים'. זה מעליב את הלקוחות. כנראה שהתפתחנו מהר מדי ובהצלחה גדולה מדי, ואולי זה הפריע למישהו".
הפרסום השלילי דווקא עוזר?
למרות הציון המביך של המבקר, במסעדה בוחרים להסתכל על חצי הכוס המלאה ומודים לגלבוע על "הפרסום החינמי, אנחנו ממשיכים להאכיל את הלקוחות שלנו ומזמינים את כולם להגיע, לטעום ולהיווכח שאותו אדם, נאמר זאת בעדינות, קצת לא דייק בדבריו".
עכשיו נותר לראות האם הסערה תביא גל של סקרנים שיבואו לבדוק מי צודק, המבקר הקשוח או בעלי המקום.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו