בזמן שכל העולם עצר את נשימתו כדי לגלות מי יקטוף את הפסלון המוזהב על במת התיאטרון בהוליווד, בחדר הסמוך התרחשה דרמה קולינרית מרגשת לא פחות. אם תהיתם פעם מה באמת קורה בצלחות של הכוכבים הכי גדולים בעולם ברגע שהמצלמות כבות, קיבלנו הצצה נדירה אל מאחורי הקלעים של נשף האוסקר הרשמי.
כבר למעלה משלושה עשורים שעל המלאכה הזו אמון אדם אחד בלבד, השף האגדי וולפגנג פאק. עבור פאק, מדובר במבצע צבאי לכל דבר, שנועד להאכיל אלפי אורחים רעבים ברמה הגבוהה ביותר שניתן לדמיין במיוחד שחלקם אחרי צום ממושך כדי להיכנס לשמלה. השנה, פאק והצוות שלו לקחו את המושג "יוקרה" לקצה עם חומרי גלם שהגיעו מכל קצוות תבל.
כמהין, ואגיו ושוקולד זהב
התפריט הורכב מפסיפס של טעמים בינלאומיים, החל ממעדן ה-Jamón Ibérico המפורסם שהגיע היישר מספרד, ועד לנתחי בקר ואגיו ממחוז מיאזאקי ביפן, הנתח שנחשב לטוב והיקר ביותר בעולם.
כדי להוסיף את הטאץ האירופאי הקלאסי, השף פיזר בנדיבות כמהין שחור מצרפת על מנות הפסטה והריזוטו, מה שהפיץ ניחוח משכר בכל חלל הנשף.
איך פאק מפתיע עם יצירתיות ויזואלית?
אחד המאפיינים המזוהים ביותר עם הקייטרינג של פאק הוא היצירתיות הוויזואלית. השנה הוגשו לאורחים מתאבנים קטנים ומעוצבים בצורת פסלוני אוסקר, מה שאפשר גם לאלו שלא זכו בפרס הרשמי לטעום את טעם הניצחון. מדובר במסורת ארוכת שנים שהפכה לאייקונית, כשכל מנה קטנה כזו היא מלאכת מחשבת של דיוק וטעם.
אבל השיא האמיתי נשמר, כרגיל, לסוף. עמדת הקינוחים כללה לא פחות מ-30 אפשרויות שונות של מתוקים, שגרמו גם לכוכבים השומרים ביותר על הגזרה להישבר. בין היתר הוגשו פסלוני אוסקר משוקולד בכל הגדלים האפשריים, כשהם מצופים בזהב 24 קראט אכיל.
התור הארוך ביותר נרשם דווקא ליד סיגרי השוקולד, קינוח יצירתי שמוציא עשן אמיתי ברגע שנוגסים בו, מה שהפך מיד ללהיט בסטורי של כל סלב בחדר.
אז בזמן שאנחנו בבית הסתפקנו בפיצה או פופקורן מול המסך, הוליווד חגגה את הלילה הגדול שלה עם ארוחה שמתאימה למלכים. הטקס של 2026 אולי נגמר, אבל הטעמים והמראות מהשולחן של וולפגנג פאק ימשיכו להדהד עוד זמן רב. שלחו את הכתבה לחברים שחייבים לדעת איך נראה לילה של מיליון דולר על הצלחת.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו