השפעת השביתה: זאת תמונת המצב במסעדות

השביתה במשק לצד המחאות, השפיעה היום (שני) על עסקים שבחרו להישאר פעילים. גם היום המשיכו מסעדות רבות לשבות לאות הזדהות עם משפחות החטופים, זאת לאחר שמסעדנים רבים בחרו אמש לסגור את עסקיהם. לדברי בעלי מסעדות שבחרו לפעול היום, ישנה ירידה משמעותית במספר המבקרים. לדברי אחרים, השביתה במערכת החינוך גרמה ללא מעט אנשים לחפש פתרון לארוחות הצהריים עבור הילדים.

בשורה התחתונה, למרות שעסקים רבים היו סגורים ובהם קניוני ביג וקניוני עופר, חלה עלייה בפדיונות הכלליים במשק. מנתוני חברת שבא, מפתחת ומנהלת מערכת התשלומים הלאומית בכרטיסי אשראי, עולה כי הבוקר, בין השעות 7:00 עד 12:00, בוצעו בכרטיסי אשראי הוצאות בסכום כולל של 465.67 מיליון שקלים. מדובר בהיקף הוצאות גבוה ב-11.1% מהיקף ההוצאות בכרטיסי אשראי באותו פרק זמן בשבוע שעבר. בתאריך 26 באוגוסט ביום שני בשבוע שעבר, בין השעות 7:00 ל-12:00, הסכום עמד על 418.95 מיליון שקלים.

בשבא מעריכים כי הציבור הישראלי יצא ביום השביתה למרכזי קניות על מנת לבצע השלמות של רכישות לפתיחת שנת הלימודים. השביתה במקומות העבודה במגזר הפרטי והציבורי, גורמת גם לשימוש נרחב יותר בכרטיסי אשראי במסעדות ובבתי הקפה, שתחליף לשימוש בכרטיסי ההסעדה הארגוניים (סיבוס, תן ביס וכו'). יחד עם זאת, יש לציין כי בקניונים שכן היו פעילים היום, נצפתה תנועה פחותה יותר מאשר בימים כתיקונם.

יקי כביר, הבעלים של המסעדות "יאוזה" ו"סרפינה" בתל אביב מציין כי היום בשעות הצהריים חלה "ירידה של 20 אחוזים". לדבריו "כעת, לפי ההזמנות שיש לעבר, הצפי הוא שתחול ירידה של 30 אחוזים. ביומיים האחרונים היו עצב וכעס. אנשים ממלאים את הבטן באוכל מנחם ולא אוכל של בילויים. סגרנו אתמול את הסרפינה ואת היאוזה בגלל האבל הלאומי. לא היה מצב רוח לפתוח. היום לא סגרנו, כי אני לא מתעסק בפוליטיקה. הלקוחות שלי הם מימין, מהמרכז ומהשמאל".

שי דמארי, מהבעלים של "פלאפל התאומים" בגבעתיים, מספר כי "היום יש ירידה במספר המבקרים וזה נחשב ליום חלש יותר, היות שיש אנשים רבים בהפגנות. לא מדובר באנשים שבאים לשבת ולאכול, הם רוצים לקחת וללכת".

לדברי יניב בן גיאת, הבעלים של מסעדת "ארטישוק" בעמק המעיינות "המלחמה, המצב הכללי ומצב הרוח מאוד משפיעים על התנועה במסעדה. זו בכל מקרה תקופה בעייתית". עם זאת, לדבריו, "בימי שביתה כשאנשים לא עובדים, יש יותר תנועה של לקוחות, ואנחנו נערכים עם צוות בהתאם", הוא מציין ומפרט ש"מצד אחד יש הפגנות, אבל מצד שני הילדים בבתי הספר סיימו ללמוד מוקדם יותר ולילדים בגילאי הגן לא היו גנים היום. לכן יותר באים לאכול ארוחות צהריים. אני לא מרגיש ירידה במסעדה בעקבות השביתה והמחאות. דווקא מבחינת אנשים שנמצאים בחוסר מעש, זה פתרון".