מסעדנים: "צריך להשאיר את הימים הללו מחוץ לפוליטיקה"

מסעדנים רבים הודיעו אתמול (שלישי) כי יפתחו את עסקיהם כרגיל היום בערב, ערב תשעה באב, בעיקר בתל אביב. בין המסעדות אשר יפתחו היום את שעריהן נמנות המסעדות של רותי ברודו ויובל בן נריה. גם השף חיים כהן הודיע שיפתח את מסעדותיו הערב, אך חזר בו מהדברים במהלך היום. פתיחת המסעדות הוצגה כאות מחאה בשל החוק לביטול עילת הסבירות שעבר ביום שני האחרון בכנסת. עם זאת, יש לציין כי רוב המסעדות הללו לא פתוחות בערב הצום לראשונה. בין היתר, מסעדנים איתם דיברנו טענו כי יפתחו בערב הצום את מסעדותיהם כדי לתת מענה לקהל החילוני ובעיקר, כי הם מבקשים להתפרנס בתקופה כלכלית לא פשוטה, אבל לא כאקט של מחאה.

פתיחת המסעדות גרמה להתנגשות בין אלה שמתנגדים לכך בתשעה באב לבין המסעדנים שהחליטו לעבוד הערב. נקודת השיא באה לידי ביטוי, בין היתר, כאשר קבוצות שונות בוואטסאפ וברשתות החברתיות הפיצו את רשימת המסעדות שנשארות פתוחות וביקשו לשמור בהן שולחנות לשווא. בקבוצות נכתב: "שמות המסעדות שלא מכבדות ופותחות היום בערב תשעה באב (אסור על פי חוק). אז כולם מחייגים הערב על מנת לשמור על מקום, לתת שם של שמאלנים (תחשבו על שם טוב) ולשגע אותם. לשמור שולחן של 2-6 אנשים. מי שרוצה סתם להתקשר ולתת להם בראש. מי שלא מכבד את הדברים הקדושים לנו, לא נכבד אותו. עם ישראל חי". במסעדות סיפרו לנו כי המהלך הפריע באופן משמעותי לפעילותן היום.

הודעה שהדליפו לי מקבוצה של ביביסטים.
תזכרו שבזמן שאנחנו פשוט רוצים לחיות את חיינו הם רוצים להציק ולהטריד בכוונה.
וזה ההבדל בין המחנות. pic.twitter.com/v4Bsye1V4v

— Dana Gat (@DanaGat1) July 26, 2023

כאמור, ישנם מסעדנים שהחליטו לפתוח הערב וישנם כאלה שחושבים שזו לא הדרך הנכונה להפגין מול החקיקה. "אנחנו בדרך כלל לא פתחנו את העסקים בתשעה באב. השנה, נוכח המצב הקטסטרופלי הכלכלי והטלטלה האזרחית שעוברת על המדינה, הגענו למצב שאין ביכולתנו לסגור את העסק לעוד רגע נוסף. מבחינתנו העניין פה כלכלי לחלוטין", מסביר השף יהונתן בורוביץ', יו"ר ארגון "מסעדנים חזקים ביחד" ובעלים של M25.

"חשוב לציין שאילולא הממשלה האגרסיבית הזו והפעולות שלה, כנראה הייתה נותרת לנו ברירה. לצערי הרב, זה לא המצב. אין לנו שום עניין בלעבור על החוק. אנחנו עומדים מול שוקת שבורה בלית ברירה. כל מה שאנחנו מבקשים הוא לפרנס ולהתפרנס", הוא הוסיף והבהיר: "האשמה כולה נחה אצל הממשלה והעומד בראשה, סביר שאם היו מטפלים בנושאים שלשמם נבחרו, כגון יוקר המחיה והקשיים הבלתי נסבלים שחווים בעלי העסקים הקטנים, המשבר הזה היה נחסך מכולנו ותשעה באב היה עובר כפי שעבר בשנים קודמות". בורוביץ' הוסיף וטען כי עסקים בתל אביב "גם ככה פתוחים". "אנחנו לא קמים בשביל לעשות אצבע בעין לאף אחד", ציין.

גורם נוסף בענף המסעדנות אמר היום ל"ישראל היום": "רוב גורף של מסעדות שנפתחות בתשעה באב היו פתוחות גם בשנה שעברה. אין לזה שום קשר למחאה, זה בעיקר קשור למצב העסקי הרע של המסעדות בחודשים האחרונים". הוא הוסיף: "השפים שקשרו בין המחאה לפתיחת המסעדות בתשעה באב עשו ספין מיותר על חשבון הקולגות שלהם".

שייקה רבינוביץ, הבעלים של מסעדת קונגרס בזל, שפותח את המסעדה הערב, אמר היום ש"לחלוטין לא מדובר באקט מחאתי. אין קשר בין הפתיחה לבין ההפגנות. אני בקטע של לתת אוכל טוב ולהתפרנס. אנחנו נמצאים בתקופה קשה בתחום המסעדנות. אין לנו זמן למחאות. אנחנו חיים במערבולת של קורונה, מלחמות".

מנגד ישנם מסעדנים שחושבים כי צריך לסגור את המסעדות בערב זה. אייל דנילוב, הבעלים של מסעדות גחלים, Gino&co והבייקרי ברחובות אמר: "זה נראה לי צעד של התרסה, זה יום קדוש. זה כמו שיחליטו לפתוח עסקים ביום השואה ויום הזיכרון. אם כל אחד יפתח את העסק שלו מתי שירצה, זה יהיה חורבן בית שלישי. יש חילוקי דעות בין ימין ושמאל ויהיו לנו עוד הרבה חילוקי דעות, אנחנו עם מגוון. אי אפשר שכל אחד יקח את החוק לידיים".

דנילוב הוסיף: "יש כמה ימים כאלה שאנחנו מכבדים, כמו יום כיפור, יום הזיכרון ויום השואה. צריך לכבד אחד את השני וזה מה שמאחד אותנו. צריך לשמור על הסטטוס קוו ולשמור על כבוד מינימלי אחד לשני. צריך להשאיר את הימים הללו מחוץ לפוליטיקה. אפשר למחות, אבל זו כבר קפיצת מדרגה. אם כל אחד יעשה מה שהוא רוצה, זה יגיע לנקודת אל חזור".

מני ארזי, הבעלים של מסעדת דאלי בירושלים, שסוגר את מסעדותיו הערב, אמר: "אני חושב שצריך להפריד בין ערב תשעה באב לבין הפוליטיקה. מדובר במסורת עתיקת יומין ולא יקרה שום דבר אם המסעדות יהיו סגורות. אני סוגר את המסעדה היום מוקדם ואני מכבד את כולם. אני חושב שאם תכבד את כולם, אנשים יכבדו אותך".

כשנשאל אם הוא תומך בחקיקה השיב: "יש לציין שאני לא תומך ברפורמה, אבל גם אחד כמוני שלא תומך ברפורמה, לא תומך בהתרסה. להגיד שבגלל שאני לא תומך ברפורמה, אני תומך בפתיחה של עסקים בתשעה באב? גם לא. הצעד של לפתוח מסעדות בערב תשעה באב, זו התרסה. אפשר לעשות מחאות אחרות, שהן לגיטימיות".