רואים את הסוף? חדשות טובות לגבי משבר הקוטג'

המחסור בקוטג' ובגבינות הלבנות נמשך, מה שגורם לצרכנים רבים לחפש את המוצרים הללו בתקווה למצוא אותם ולתהות מתי האספקה תתאזן.

בעוד שהמחסור בקוטג׳ עדיין נמשך, הצפי הוא שבימים הקרובים המחסור בגבינות הלבנות יתאזן.
נזכיר כי המחסור באספקת קוטג' 5% של תנובה, נגרם בעקבות תקלה במערכת הבקרה הטכנולוגית של המחסן האוטומטי במחלבה - המערכת האחראית על הוצאת המשטחים והעברתם לשינוע.

מדובר במערכת מידע של חברת Dematic, ותיקונה דורש הגעת טכנאים מחו"ל, שנמנעים להגיע לישראל בשל המצב הביטחוני. בעקבות התקלה, חלק מתהליך השינוע מתבצע באופן ידני. כמו כן, ביוני עלתה הצריכה לקוטג' ב-4%, מה שגם השפיע על המחסור במדפים לא רק בתנובה, אלא גם בחברות המתחרות והוביל למחסור בגבינה הפופולרית.

במקביל, בימים האחרונים היה מחסור נקודתי בגבינות הלבנות "סקי" של שטראוס , כאשר מאז חזר הייצור לסדרו, אך בשטח עדיין לא הצליחו להתגבר על פערי הביקוש.

כך למשל, אתמול (רביעי) באחד הסניפים בשעות הצהריים הבחנו במגוון מצומצם מאד של קוטג׳ תנובה, כאשר לא היו אריזות של שטראוס ושל טרה. בנוסף, לא היו גבינות לבנות של שלושת המחלבות בגודל הפופולארי ביותר של 250 גרם. כמו כן, לא היו אריזות של 500 גרם. מצאנו אריזות בודדות של 750 גרם של תנובה.

גורמים בענף אמרו ל"היום" כי בכל יום אספקת הקוטג׳ משתפרת. לפי הערכות זהירות בענף, תנובה תחזור שבוע הבא לספק את השוטף .

יש לציין כי המחסור הנקודתי של שטראוס בתחום הגבינות הלבנות, ששם נתח השוק שלה הוא משמעותי, השפיע על היצע הגבינות הלבנות בנוסף להשפעה של המחסור בקוטג׳. צרכנים רבים אשר נתקלו במחסור בקוטג׳, רכשו גבינות לבנות.

גורם בענף רשתות המזון אמר ל"היום" כי "כשלתנובה יש מחסור בקוטג׳, זה לא אומר שהמתחרים פתאום ייצרו יותר קוטג׳ בתקופה הזו. יש להם את התכניות עבודה שלהם בהתאם לקווים שלהם. הם לא בנוייים לזה כי זה לא מוצר דומיננטי במכירות שלהם והוא פחות מעניין אותם לעומת מוצרים כמו מוצרי חלבון".