אחרי המחסור בקוטג': גם הגבינות הלבנות המפוקחות נעלמות מהמדפים

לא רק הקוטג' חסר: מחסור חריף נרשם בימים האחרונים וגם הבוקר (ראשון) בגבינות הלבנות המפוקחות, כאשר מקררי החלב ברשתות השיווק נותרו כמעט ריקים מגבינות לבנות הנמכרות במחיר מפוקח.

המחסור מגיע לאחר המשבר באספקת קוטג' 5% של תנובה, שנגרם בעקבות תקלה במערכת הבקרה הטכנולוגית של המחסן האוטומטי במחלבה - המערכת האחראית על הוצאת המשטחים והעברתם לשינוע. מדובר במערכת מידע של חברת Dematic, ותיקונה דורש הגעת טכנאים מחו"ל, שנמנעים להגיע לישראל בשל המצב הביטחוני. בעקבות התקלה, חלק מתהליך השינוע מתבצע באופן ידני.

כמו כן, ביוני עלתה הצריכה לקוטג' ב-4%, מה שגם השפיע על המחסור במדפים לא רק בתנובה, אלא גם בחברות המתחרות והוביל למחסור בגבינה הפופולרית.

בתנובה מדגישים כי לא מדובר בתקלה בתהליך הייצור, אלא בעיכובים בהוצאת המלאים מהמחסנים. אלא שבשל העובדה שתנובה מחזיקה בנתח משמעותי משוק הקוטג', היצרניות המתחרות שטראוס וטרה אינן מצליחות לתת מענה מלא לפערי הביקוש שנוצרו.

לפי הערכות בענף, התקלה במערך השינוע צפויה להיפתר במהלך השבוע עד השבועיים הקרובים.

במקביל, המחסור בקוטג' הוביל לעלייה בביקוש לגבינות הלבנות המפוקחות, וכעת גם מוצרים אלה מתקשים להגיע למדפי הרשתות. המחסור מורגש בגבינות לבנות באחוזי שומן שונים ובמוצרים של כלל המחלבות הגדולות - תנובה, שטראוס וטרה.

בכיר ברשתות המזון אמר ל"היום": "מצב המלאים של הגבינות הלבנות מאוד קשה. זה מחסור שלא הכרנו כבר שנים והוא מצטרף למחסור שקיים בקוטג'. אנחנו מקבלים פחות סחורה ממה שאנחנו מזמינים וזה מצב לא הגיוני. בגלל שאין קוטג', הצריכה של הגבינה הלבנה עולה - וכתוצאה מכך המקררים ריקים".

מתנובה נמסר: "תנובה מייצרת ומספקת גבינה לבנה כרגיל".

משטראוס נמסר: "היה מחסור נקודתי, ובימים הקרובים נחזור לספק את הביקושים".