נתונים מרשימים שעולים מבדיקת אגוד תעשיית המזון שבהתאחדות התעשיינים מלמדים כי כ-90% ממפעלי המזון בישראל עבדו אתמול בתפוקה מלאה ואלה נתונים מרשימים שכן הם מלמדים על תהליך הפקת הלקחים שעברה החברה האזרחית מאז פרצה מלחמת "חרבות ברזל" ועד למלחמה הנוכחית עם איראן.
ליאור לוי מנכ"ל ביסקול ויו"ר איגוד תעשיות המזון: "תעשיית המזון הישראלית פועלת כמעט במלוא עוצמתה, וכ 90% ממפעלי המזון עבדו אתמול. התפוקה מיטבית, לצד האתגרים".
עוד עולה מהנתונים כי שיעור ההגעה לעבודה אתמול, ביום המלחמה השני, במפעלי המזון ברחבי הארץ עומד על כ 90%, וקווי הייצור עובדים בתפוקה מיטבית. מערכי הלוגיסטיקה וההפצה פועלים כסדרם, תוך התאמות מבצעיות לפי הנחיות פיקוד העורף.
מאגוד תעשיית המזון נמסר כי" מפעלי המזון מוגדרים כתשתית לאומית חיונית, והם פועלים לפי תוכניות המשכיות עסקית מסודרות שנבנו לאורך שנים בדיוק למצבים מסוג זה. ביטחון מזון הוא נדבך מרכזי בביטחון הלאומי ותעשיית המזון הישראלית מוכיחה שוב אחריות, חוסן ומקצועיות ולא תאפשר שום מצב בו יורגש חוסר במדף".
