יש את אלו המעדיפים עוגיות שוקולד צ'יפס רכות ואלו המעדיפים אותן יותר נגיסות. יש את אלה שאוהבים אותן קטנות ואלו המעדיפים אותן גדולות, אך כמעט כולם אוהבים אותן לאין שיעור. האם אי פעם שאלתם את עצמכם מי המציא את המתכון להכנת העוגיות הללו וכיצד הן הפכו להיות לאייקון שהן היום? ובכן, אל דאגה, אנחנו כאן בשביל לספר לכם בדיוק את זה.
רות וויקפילד - האישה שמאחורי העוגייה
שמה של ממציאת המאכל הנהדר הזה היה - רות וויקפילד. היא הייתה שפית אמריקאית שנולדה ב- 1903. במהלך הקריירה המקצועית שלה היא המציאה לא מעט מתכונים. את ההשכלה שלה בבישול רכשה בקולג', אך היא לא הייתה שפית בלבד, היו לה שפנים רבים בכובע היכולות שלה. מלבד היותה שפית, היא הייתה גם דיאטנית, מורה, אשת עסקים וכותבת ספרי בישול.
וויקפילד הקימה ביחד עם בעלה מלון קטן במסצ'וסטס אותו פתחו בשנת 1930, עם השנים הוא הפך למקום בעל שם והוא מוכר עד היום. רות הייתה אמונה על הכנת האוכל לאורחי המלון ובמיוחד הייתה ידועה בעקבות הקינוחים המיוחדים שהגישה.
טעות מופלאה או מחשבה תחילה- איך נולד המתכון?
אז איך היא בכלל המציאה את המתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס? ובכן הסיפור אינו מאושר, אך יש גרסה אחת המסופרת על פי רוב, אם כי היא לא עושה צדק עם השפית. לפי הסיפור, רות התכוונה להכין קינוח שנקרא: "שוקולד באטר דרופ דו קוקיז", זה היה מתכון מוכר מאוד עוד מהימים הקולוניאליים של ארצות הברית. לאחר שכבר החלה להכין את המתכון התברר לה שחסר לה שוקולד לאפייה. ישנן גרסאות הטוענות שבכלל היו חסרים לה אגוזים למתכון. אך אנו נדבוק בגרסת השוקולד להמשך הסיפור.
בלי מרכיב השוקולד שהיה חוד החנית של המתכון, נאלצה רות לחשוב בדרך חדשנית ולאלתר. היא החליטה לנסות ולהחליף את השוקולד לאפייה בשוקולד חצי מתוק של נסטלה אשר ניתן לה על ידי אנדרו נסטלה בכבודו ובעצמו. בשונה משוקולד האפייה הרגיל, השוקולד של נסטלה לא נמס במהלך האפייה, זאת לתדהמתה של וויקפילד. אז היא הבינה שיש לה בידיים משהו יוצא דופן.
אמנם זה די נפוץ בעולם הקולינריה שישנן טעויות משמחות שהופכות בתורן למאכלים אייקונים, אך יתכן והסיפור הגורס שרות גילתה את עוגיות השוקולד צ'יפס בטעות עלול להיות שגוי. הסיבה להנחה הזו היא בשל העובדה שוויקפילד הייתה שפית מקצועית הידועה בשאיפה שלה למצויינות. בדיוק בגלל זה קשה לחשוב שהיא הייתה פשוט שוכחת להצטייד בשוקולד האפייה בטרם התחילה להכין את העוגיות שרצתה להכין במקור. למעשה, רות עצמה הצהירה שהיא התכוונה לייצר את המתכון של עוגיות השוקולד צ'יפס, והאמת שזה כלל לא מפתיע מאחר והייתה ממציאה קינוחים חדשים כל הזמן והיא אף הייתה ידועה בשל כך.
רות סיפרה שהמתכון היה מבוסס על עוגיות אחרות שהיו מאוד אהובות על האורחים במלון - עוגיות חמאה עם אגוזים. מאחר והן היו כל כך אהודות בקרב אורחיה היא החליטה לשדרג את המתכון ולהוסיף את השוקולד של נסטלה.
העוגיות סוחפות את העולם ואת חברת נסטלה
במהלך מלחמת העולם השנייה, עוגיות השוקולד צ'יפס הפכו להיות אהודות מאוד בקרב חיילים. הם קיבלו חבילות שהכילו את העוגייה הטעימה. החיילים כל כך התלהבו מהעוגייה החדשנית ששלחו במכתביהם הביתה בקשות נלהבות שישלחו להם עוד מהעוגיות הללו. המתכון של רות הפך להיות סמל של ממש. הוא אפילו זכה לחשיפה עצומה בתוכנית רדיו שהייתה מאוד מפורסמת באותו הזמן.
בעקבות ההתלהבות ההמונית מהמתכון, נסטלה החליטו לעשות מהלך עסקי ולפנות אל רות לקבלת המתכון. וויקפילד החליטה לתת לחברה את הזכויות למתכון שהמציאה. אגב, המתכון המקורי עוד מופיע על חבילת השוקולד צ'יפס של נסטלה. הזכויות נמכרו בתמורה לדולר אחד בלבד. מחיר מגוחך למתכון הכי מפורסם במדינה.
הקמפיין של נסטלה הפך את המתכון למפורסם אף יותר, אין בית שאינו מכיר את העוגייה הפשוטה אך נפלאה בטעמה. רות וויקפילד נפטרה בשנת 1977. היא סיפרה שמעולם לא קיבלה את הדולר בעבורו מכרה את המתכון. אך היא הודתה שקיבלה מהחברה שוקולד חינם ללא הגבלה. מקווים שהיא הכינה המון עוגיות שוקולד צ'יפס איתו.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו