הלהיט החדש: שווארמה מגבינה צהובה

השווארמה היא אחד המאכלים האהובים במערב, ואחת מארוחות המזון המהיר הפופולריות ביותר. חותכים מהשיפוד כמה רצועות בשר, מכניסים לפיתה עם חומוס וסלטים ונהנים.

כבר הכרנו בישראל את "סולטנה", השווארמיה הטבעונית הראשונה שהציגה חומר גלם דמוי בשר שמסתובב ונצלה על שיפוד, בדומה לדבר האמיתי. היא עשויה מפטריות והפכה לוויראלית מיום היפתחה, עד כדי כך שהתור בפתח המזנון מתחיל כחצי שעה לפני פתיחת הדלתות.

גם חברה שוויצרית, המתמחה בייצורם של תחליפים לצמחונים, משיקה את הצ'יבב - Cheebab, פיתוח חדשני של חברת "נטורלי" (Natürli) שבמשך שנה עמלה על תחליף צמחוני שמאפשר לייצר תחליף צמחוני לשוארמה מגבינה צהובה ייחודית. 

מדובר בגבינה צהובה ייחודית שנעשית מחלב זוריוברלנדר. על פי מנהלי החברה, מדובר ביצירת לאפה או פיתה עם צ'יפס, סלטים וממרחים עם חתיכות צלויות על שיפוד שמסתובב ונצלה לאיטו. 

"לא מדובר במעדן שמטרתו לחקות את השווארמה. רצינו לתת גם לצמחונים חוויה דומה, בטעם קצת שונה. המוצר נעשה בצורה הכי בריאה שלו ואין כאן חומרים לא בריאים כי הוא ממילא פונה לאנשים שדרך החיים שלהם היא צמחונית", מסבירים במפעל. 

אחד ממנהלי המפעל ציין עוד: "עבדנו מבחינה מחקרית על המוצר שנה שלמה עד שהוא מצא חן בעינינו. התוצאות של הטעימות בחנויות השונות מלאות התלהבות מהמוצר". 

לאחר הייצור פתחה החברה שתי מסעדות בציריך, אחת בשם So Chill ואחת בשם Gossau Kebab House. נוסעים לשוויץ לחופשה הבאה כדי לטעום?

 

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו