בשיתוף מינוטו

הדקות שבהן נולד הטעם: מסע אל הרגע שאוהבי הקפה כמעט אף פעם לא רואים

יש רגע אחד בחיי הקפה שרובנו לא נחשפים אליו לעולם. הוא מתרחש כמה ימים לפני שהשקית מגיעה למטבח, הרחק מהספל של הבוקר. פולים ירוקים, קשים וחסרי ריח, נכנסים אל תוף הקלייה ויוצאים ממנו כעבור עשר עד שש עשרה דקות חומים, פריכים ומלאי ארומה
בשיתוף מינוטו