ויראלי AI

מפצה על הרעב: הסיפור מאחורי הפיצה הגדולה בהיסטוריה

מרוטב עגבניות שנמרח על פני 1,261 מטרים רבועים ועד לכמעט 20 טונות של קמח, ככה נוצרה הפיצה הגדולה בהיטוריה

5/1/2025, 13:47,עודכן5/1/2025, 14:58

0השמעה

לפחות היה טעים. מגש פיצה. צילום: Midjourney

בימים חמים של יוני 2012, התאספה קבוצה של חמישה פיצאיולים מקצועיים ברומא למשימה יוצאת דופן - יצירת הפיצה הגדולה ביותר בהיסטוריה. בראשות השף דוברה דובריצ'יץ', הם עמדו בפני אתגר שדרש תכנון מדוקדק, מיומנות יוצאת דופן וכמויות מצרכים שקשה לדמיין.

המספרים המסחררים:

- קוטר: 40.13 מטרים

- שטח: 1,261.65 מטרים רבועים

- משקל כולל: מעל 23 טונות

- זמן הכנה: 48 שעות רצופות

המתכון הענק:

- 19,800 ק"ג קמח מיוחד ללא גלוטן

- 8,800 ק"ג רוטב עגבניות טריות

- 3,500 ק"ג גבינת מוצרלה

- 635 ק"ג שמרים טריים

- 450 ק"ג שמן זית כתית מעולה

- 450 ק"ג מלח ים

האתגרים הייחודיים:

הצוות נאלץ להתמודד עם שורה של אתגרים חסרי תקדים:

- שמירה על טמפרטורה אחידה בכל שטח הפיצה

- פיזור שווה של המרכיבים

- אפייה אחידה של הבצק

- שמירה על טריות המוצרים לאורך זמן ההכנה

פיצה בגודל של מטר וארבעים סנטימטרים

הסיפור החברתי:

הפיצה, שזכתה לשם "Ottavia", לא הייתה רק פרויקט של שיא גינס. היא נוצרה כחלק ממיזם צדקה גדול, כאשר לאחר השלמתה חולקה בין ארגוני צדקה שונים ברומא. העובדה שהייתה ללא גלוטן הפכה אותה לנגישה גם לאנשים עם רגישות לגלוטן.

השיא הזה לא רק נכנס לספר השיאים של גינס, אלא גם:

- העלה את המודעות ליכולת ליצור מזון ללא גלוטן בקנה מידה גדול

- הוכיח את כוחה של הקהילה בפרויקטים חברתיים

- השראה לפרויקטים דומים ברחבי העולם

הפיצה הענקית הזו נשארה לא רק כשיא עולמי, אלא כסמל לאיך אוכל יכול לחבר בין אנשים ולשרת מטרה חברתית גדולה יותר. היא הוכיחה שגם כשמדובר בשיא עולמי, אפשר לשלב בין הישג קולינרי לתרומה לקהילה.

ולא חשבתם שנכתוב כתבה על פיצה בלי מתנה לסוף נכון?

אז הנה מתכון קליל לפיצה ביתית שיקח לכם 10 דקות להכנה

זמני הכנה:

- הכנה: 10 דקות

- אפייה: 15 דקות

- סה"כ: 25 דקות

מצרכים לפיצה אחת גדולה:

- 2 פיתות גדולות/לחמניות המבורגר חצויות

- 1 כוס רוטב עגבניות מוכן

- 2 כוסות גבינה צהובה מגורדת

- זיתים/פטריות/בצל לפי טעם

- אורגנו יבש