מה קורה כשאתם צורכים יותר מדי ויטמינים

ידוע לכל שוויטמינים חיוניים לתפקוד הגוף – הם מחזקים את המערכת החיסונית, שומרים על העצמות ותורמים לבריאות הכללית. אבל האם ידעתם שנטילה מופרזת של תוספים יכולה להפוך מסיוע לבריאות לסכנה של ממש? רופאים ותזונאים מזהירים כי עודף ויטמינים עלול להוביל להרעלות, פגיעה באיברים ואפילו לסיכון חיים.

כשהגוף מוצף בוויטמינים – מהם הסיכונים?

נטילת ויטמינים מעבר למינון המומלץ עלולה לגרום לתופעות חמורות. בין ההשלכות שנמצאו במחקרים:

• עלייה בסיכון לתמותה במינונים גבוהים של ויטמין E.

• קשר בין עודף ויטמינים A, B6 ו־B12 לבין עלייה בסיכון לסרטן ריאות.

• נטילת ויטמין A בכמויות גבוהות בהריון עלולה לגרום למומים בעובר.

• עודף ויטמינים A ו־D פוגע בצפיפות העצם ומעלה את הסיכון לשברים.

מה ההבדל בין מסיסי שומן למסיסי מים?

הוויטמינים מתחלקים לשתי קבוצות:

• מסיסי שומן (A, D, E, K): נשארים בגוף זמן רב, מצטברים ברקמות ויכולים להפוך לרעילים. למשל, עודף ויטמין A גורם לקילוף עור, בעיות בכבד ואף לאובדן ראייה. עודף ויטמין D עלול לגרום לעוויתות, תרדמת ושברים.

• מסיסי מים (כל ויטמיני B ו־C): מופרשים לרוב בשתן, ולכן עודפים פחות מסוכנים. עם זאת, מינון גבוה עלול לגרום לשלשולים, בחילות או פריחות עור.

מי נמצא בקבוצת סיכון?

לא כולם חשופים באותה מידה להרעלת ויטמינים:

• תינוקות וילדים: תוספים בצורת סוכריות גומי מפתים אותם ועלולים לגרום להרעלה.

• נשים בהריון: עודף ויטמין A בשליש הראשון מסוכן להתפתחות העובר.

• קשישים: חילוף החומרים שונה ועלול לגרום לרמות חריגות גם במינון רגיל.

• מי שנוטלים מספר תוספים במקביל: שילוב של מולטי־ויטמין ותוסף נוסף עלול להביא למינון עודף לא מכוון.

כמה באמת צריך?

החדשות הטובות הן שרוב האנשים הבריאים שמקפידים על תזונה מגוונת לא זקוקים בכלל לתוספי ויטמינים. ירקות, פירות, מוצרי חלב, ביצים, דגים ואגוזים מספקים את רוב הדרוש. לדוגמה:

• ויטמין A נמצא בחלב ובדגים.

• ויטמין B3 מצוי בעוף ובבקר.

• ויטמין C קיים בפירות הדר ובירקות ירוקים.

• ויטמין D נוצר בחשיפה לשמש.

• ויטמין E מגיע מאגוזים, זרעים ושמנים צמחיים.

המפתח הוא לא לעבור את ה־UL – הכמות המקסימלית המותרת ליום. לדוגמה, בעוד שהמינון המומלץ של ויטמין C הוא עד 90 מ"ג לגברים, המינון המקסימלי הוא 2,000 מ"ג – מעבר לכך עלול לגרום לאבנים בכליות. 

מתי לפנות לרופא?

לפני שאתם שולפים בקבוק תוספים מהמדף, כדאי לעצור ולחשוב:

• האם אתם באמת סובלים מחוסר? בדיקות דם יכולות לאשר זאת.

• האם התזונה שלכם כבר מכסה את הצרכים? לרוב היא כן.

• האם יש לכם מצבים רפואיים מיוחדים כמו הריון או דיאטה מוגבלת? זה הזמן להתייעץ עם רופא או דיאטנית קלינית.

ויטמינים הם חיוניים, אבל בעודף – הם הופכים לאויבים. שמרו על מינון נכון, הסתמכו קודם כול על תזונה מאוזנת, והתייעצו עם גורם מקצועי לפני כל שינוי.

מקור: פרסום באתר Verywell Health מאת מייגן נאן, רוקחת מוסמכת, ובסקירה רפואית של אליסון האריס, דיאטנית קלינית. 

המאמר נכתב בסיוע כלי AI ונערך על ידי עורכת המדור.