קבלו מתכון: צ'אטני נענע ירוק של רינה פושקרנההמטבל הזה מהמטבח ההודי הולך כמעט עם הכל ומשדרג כל ביס • המייסדת ובעלת מסעדת "טנדורי" שיתפה אותנו בדרך בה היא מכינה את הרוטב החריף הממכר, שאפשר למצוא אצלה במסעדות כמעט על כל שולחןמערכת ישראל היום21.07.2024
עדיין היסטורית? טעמנו את המנות ב"טנדורי", שלא נסגרה - רק עברה מקוםהיו כמה דברים שלא ציפינו להם במקום ה"חדש" של רינה פושקרנה, "טנדורי לנדס אנד", כמו התפריט הכמעט זהה לזה של טנדורי בדיזנגוף (גם הצוות), ועצם שצצה בפה כשנגסנו באחד מנתחי העוףהילה דודאל26.06.2023
מנה אחרונה: המשבר בענף המסעדנות שובר את הכליםבדיוק כשנראה היה שתעשיית המסעדנות מתאוששת מתקופת הקורונה, הגיעו העלייה ביוקר המחיה, המצב הביטחוני ואפילו ההפגנות נגד הרפורמה המשפטית ועבודות הרכבת הקלה בתל אביב - והורידו את ההכנסות בעשרות אחוזים • הנתונים קשים: מאז 2020 נסגרו בישראל 4,300 מסעדות, והגל אינו נעצר • הסטטיסטיקה מעידה שכל מסעדה שנייה שתיפתח לא תחזיק מעמד שנתיים • מסעדנית ותיקה: "אולי זה טוב, כי אנשים ישאלו את עצמם: בשביל מה אני צריך את עבודת הפרך הזאת?"יקיר אלקריב, עדי רובינשטיין15.06.2023
בואו עם ראש פתוח: מתכון לחציל טנדורי שמתאים לשבועותהמנה הזו, שאותה הביא לנו איליה גולדמן ממסעדת "קאמקורה", לא מסובכת להכנה – אז למה שלא תנסו גם אתם להכין אותה וכנראה שתגלו שאי אפשר לעמוד בפניהאיליה גולדמן30.05.2022