לקראת יום הכיפורים ובמסגרת ההיערכות לצום, צפים ועולים מיתוסים ואמונות שונות על השפעת הצום על הגוף. ד"ר לימור רוב, מומחית ברפואת משפחה במכבי שירותי בריאות, עושה סדר בין מיתוס לאמת:
מיתוס 1: צום מנקה את הגוף מרעלים
לא נכון. לגוף יש מערכות שאחראיות באופן שוטף על פירוק ופינוי של חומרי פסולת, בעיקר הכבד והכליות. צום אינו גורם ל"ניקוי רעלים" מיוחד.
עם זאת, יש בסיס מסוים לתפיסה שבזמן צום מתרחשים בגוף תהליכים שונים מהרגיל. כאשר מפסיקים לאכול, רמות האינסולין יורדות והגוף מתחיל להשתמש במאגרי הגליקוגן ובהמשך מגביר את השימוש בשומן כמקור אנרגיה.
בצומות ממושכים יותר נחקרים גם תהליכים תאיים כמו אוטופגיה, שבהם התא מפרק וממחזר רכיבים בתוכו. עם זאת, אין להסיק מכך שצום של כיממה "מנקה רעלים" או גורם לניקוי מיוחד של הגוף.
מיתוס 2: כאב ראש בזמן צום נגרם רק מהתייבשות
לא בהכרח. מחסור בנוזלים יכול לתרום לכאב ראש, אך הוא אינו הגורם היחיד. צום עצמו עשוי להיות קשור לכאבי ראש, ובקרב אנשים שצורכים קפאין באופן קבוע, הפסקה פתאומית של קפה או משקאות המכילים קפאין יכולה לגרום לכאב ראש כתוצאה מגמילה מקפאין.
גם שינויים בשינה ובשגרת האכילה יכולים לתרום לכך. מי שצורך כמות משמעותית של קפאין מדי יום יכול להפחית אותה בהדרגה בימים שלפני הצום וכך לצמצם את הסיכוי לכאבי ראש הקשורים לגמילה.
מיתוס 3: בזמן צום הגוף נכנס ל"מצב רעב" ומתחיל לפרק שריר
לא בצום קצר. הגוף אכן משנה את מקורות האנרגיה שלו כאשר לא אוכלים, אבל צום של כיממה אינו גורם באופן מיידי לפירוק משמעותי של מסת השריר.
בשעות הראשונות הגוף משתמש בעיקר בגלוקוז ובמאגרי הגליקוגן. ככל שהצום נמשך, עולה השימוש בשומן כמקור אנרגיה ומתחיל גם ייצור של גופי קטון. הגוף יכול להשתמש גם בחומצות אמינו לצורך ייצור גלוקוז, ולכן יש בסיס פיזיולוגי מסוים לטענה שהגוף משתמש בחלבון בזמן צום. עם זאת, בצום קצר אין מדובר באובדן משמעותי של מסת שריר.
פירוק משמעותי של רקמת שריר רלוונטי יותר לתקופות ממושכות של מחסור באנרגיה ובחלבון, ולא לצום חד-פעמי של כיממה.
מיתוס 4: אם שותים הרבה מים ממש לפני הצום, אפשר למנוע התייבשות
לא בדיוק. הגוף אינו מסוגל לאגור כמות בלתי מוגבלת של מים לקראת שעות הצום. כאשר שותים כמות גדולה מאוד בפרק זמן קצר, הכליות מפרישות חלק ניכר מעודפי הנוזלים בשתן.
יש, עם זאת, חשיבות רבה להגיע לצום במצב נוזלים תקין. לכן עדיף להקפיד על שתייה מספקת לאורך היום שלפני הצום ולא לנסות להשלים את כל הנוזלים בכמה כוסות גדולות רגע לפני תחילתו.
בנוסף, כדאי לצמצם לפני הצום מזונות מלוחים מאוד, שעלולים להגביר את תחושת הצמא, ולהימנע מצריכה מופרזת של אלכוהול.
מיתוס 5: אדם שמרגיש בריא יכול לצום ללא חשש
לא תמיד. היכולת לצום אינה נקבעת רק לפי התחושה הכללית. יש מצבים רפואיים שבהם צום עלול להיות כרוך בסיכון גם כאשר האדם מרגיש טוב בתחילת הצום.
אנשים עם סוכרת, מחלות כליה, מחלות כרוניות מסוימות או מי שנוטלים תרופות קבועות עשויים להיות בסיכון לשינויים ברמות הסוכר, בלחץ הדם או במאזן הנוזלים והמלחים. בנוסף, יש תרופות שיש ליטול עם מזון או בזמנים קבועים.
לכן אנשים עם מחלות רקע או טיפול תרופתי קבוע צריכים להתייעץ עם הרופא המטפל לפני הצום. אין להפסיק טיפול תרופתי, לשנות מינון או לשנות את שעות הנטילה באופן עצמאי בגלל הצום.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו