זריקות ההרזיה עלולות לגרום למחסור במוצר הכושר הפופולרי

אבקות החלבון בסכנה - ולזריקות ההרזיה יש חלק בזה.

בשנים האחרונות זינק השימוש בתרופות כמו אוזמפיק, וויגובי ומונג’רו. התרופות האלו עוזרות לאנשים לאכול פחות ולרדת במשקל - אבל הן גם מעלות את הסיכון לאובדן מסת שריר. לכן רופאים ממליצים למטופלים להקפיד על צריכת חלבון גבוהה יותר, ורבים בוחרים לעשות את זה באמצעות אבקות חלבון.

הבעיה היא שרוב אבקות החלבון מיוצרות ממי גבינה. כשמייצרים גבינה, מפרידים את החלב לשני חלקים: החלק שהופך לגבינה, והנוזל שנשאר, ונקרא מי גבינה. את הנוזל הזה מסננים ומייבשים לאבקה שממנה מייצרים את רוב אבקות החלבון, וגם מוסיפים אותה ליוגורטים, חטיפים, גלידות ומוצרים עתירי חלבון.

כאן נמצא צוואר הבקבוק: אי אפשר פשוט לייצר עוד מי גבינה. כדי לקבל יותר ממנו צריך לייצר יותר גבינות, ותהליך כזה לוקח זמן. במקביל, הביקוש לאבקות חלבון ממשיך לעלות, גם בגלל זריקות ההרזיה וגם בגלל טרנד ה”חלבון בכל דבר”.

התוצאה היא שמחירי מי הגבינה זינקו בשנה האחרונה, וחלק מהיצרנים כבר מתמודדים עם מחסור בחומר הגלם.

אבל הסיפור הזה הוא תזכורת מתבקשת: למרות הטרנד, רוב האנשים יכולים לקבל את רוב החלבון שהם צריכים מאוכל רגיל כמו עוף, ביצים, דגים, מוצרי חלב וקטניות. אבקת חלבון היא פתרון נוח למי שצריך השלמה, אבל היא לא תחליף לארוחה.