מסעדה או מסיבה? ביקרנו במקום החדש של מאור בוזגלו

שדרות רוטשילד בתל אביב ידעו לא מעט גלגולים קולינריים וליליים, והתוספת המדוברת לשדרה הפעם היא JOME לאונג'־בר ומסעדה אסייתית כשרה ברחוב רוטשילד 32, שנרכשה על ידי מאור בוזגלו.

המקום משלב בין ארוחת ערב אסייתית לבין חוויית בילוי לילית הכוללת די־ג'יי, רקדניות ואווירת "דינר פארטי". יצאנו לבדוק האם השואו מצדיק את תג המחיר, או שעיקר החוויה נשען על האווירה.

המקום והאווירה: ארוחה בחוץ, מסיבה בפנים

במבט ראשון, החלל הפנימי של JOME אינו גדול במיוחד, אך העיצוב המרשים וההשקעה בפרטים יוצרים תחושה יוקרתית ונעימה. תכנון החלל מוצלח, מי שבוחר לשבת במרפסת הפונה לשדרה נהנה מאווירה רגועה יחסית, שמאפשרת לפתוח שולחן, לחלוק מנות ולנהל שיחה בנוחות, בעוד שבתוך המסעדה כבר מתחילים להרגיש את האנרגיה של הערב.

בסביבות השעה 22:30 המקום משנה לחלוטין את אופיו. המוזיקה עולה, הרקדניות מצטרפות, והמסעדה הופכת לדאנס־בר תוסס. היתרון הגדול הוא שאפשר ליהנות משני העולמות לפתוח את הערב בארוחה רגועה במרפסת, ובשלב מאוחר יותר להיכנס פנימה ולהצטרף למסיבה.

המנות הראשונות: לצד הברקות גם אכזבה אחת

טרטר דג לבן וגספצ'ו מלון (89 שקלים) - דג לבן, מלפפון, פינגר ליים, גספצ'ו מלון, מיקרו כוסברה וזרעי כוסברה בשמן כוסברה. מנה מרעננת ומדויקת לפתיחת הארוחה. הדג היה טרי ואיכותי, החריפות הייתה מורגשת אך מאוזנת, והגספצ'ו העניק מתיקות ורעננות שהשלימו היטב את המנה.

נאמס פרגית (74 שקלים)
האכזבה של הערב. הנאמס הגיע יבש יחסית והוגש לצד רוטב צ'ילי מתוק סטנדרטי, שלא הצליח להרים את המנה. רוטב חמצמץ ולימוני יותר היה מעניק איזון טוב יותר לעטיפת האורז המטוגנת.

באן בורגר (84 שקלים) - לחמניית באן שחורה, קציצת עגל, קולסלאו יפני, מלפפון מוחמץ ואיולי. מנה כיפית לחלוקה. קציצת הבשר הייתה עשויה טוב, והבאן השחור מוסיף מראה מרשים. אבל, הלחמנייה הייתה מעט דביקה והיה יכול רק להוסיף עוד מעט איולי או רוטב נוסף שהיה מעניק לה יותר עסיסיות.

סיגר אסאדו מעושן (98 שקלים) - סיגר פריך במילוי אסאדו, מוגש עם טחינה, סילאן ופיסטוק. ללא ספק אחת המנות הטובות בארוחה. הסיגר הגיע חם וקריספי, עם מילוי אסאדו עשיר ומלא טעם. השילוב בין הטחינה, הסילאן והפיסטוק היה מצוין ויצר ביס מאוזן וממכר. המחיר אמנם גבוה, אך איכות חומרי הגלם מורגשת.

הסושי: רולים מדויקים עם הפתעה אחת מוצלחת

טונה טראפל (86 שקלים) - טונה, טוגראשי, אבוקדו, מלפפון, אספרגוס, בצל ירוק, איולי וטוביקו שחור. רול מוצלח, מאוזן ומדויק. הטונה הייתה טרייה, האורז בוצע היטב, ונגיעת הכמהין השתלבה מבלי להשתלט על שאר הטעמים.

רול טבעוני (72 שקלים) -אבוקדו, אספרגוס, טופו טמפורה, בטטה, סלק, טריאקי וצ'יפס בטטה. אחת ההפתעות הנעימות בתפריט. הטופו היה עשוי היטב, המרקמים היו מגוונים והטעמים השתלבו מצוין. גם מי שאינו טבעוני ימצא כאן רול מוצלח ומהנה.

ספיישל רול אנטריקוט וכבד אווז (148 שקלים) - רול אורז מטוגן ועליו רצועות אנטריקוט וכבד אווז. אחת ההפתעות הגדולות של הארוחה. השילוב בין סושי לבשר אינו מובן מאליו, אך כאן הוא עבד היטב. האנטריקוט הוגש במידת עשייה מדיום וכבד האווז שנצרב מעל הוסיף עומק ועושר. זו לגמרי מנה יקרה אבל מיוחדת. 

JOME היא נקודת פתיחה טובה לערב בילוי תל-אביבי. הוויב של המקום, לחלוק כמה מנות, לשתות ולעבור לרחבת הריקודים עובד מצוין, במיוחד בשילוב הדי-ג'יי והרקדניות.

האם היינו מגיעים לכאן רק בשביל האוכל? כנראה שלא, במיוחד לא במחירי רוטשילד. התפריט אינו רחב, וכמסעדה שעומדת בפני עצמה יש מקום לשיפור. אבל אם מחפשים מקום לפתוח בו ערב עם אוכל טוב לנשנש, להמשיך לדרינקים ולסיים על הרחבה JOME מספקת בדיוק את החבילה הזו, והופכת לבחירה מוצלחת לבילוי זוגי, חגיגה או ערב עם חברים.