פסטיבל האוכל של תל אביב נפתח אמש בגן צ'ארלס קלור עם עשרות דוכנים ומנות שף. יצאנו לטעום וחזרנו עם המלצות למנות המצטיינות, ואלו שפחות.
פסטיבל "תל אביב EAT" חוגג השנה עשור להיווסדו, ונראה שהשנה המיקוד הוא בשילוב שבין מנות דגל קלאסיות לחידושים מסקרנים של שפים מוכרים. בין עשרות הדוכנים המפוזרים על קו החוף, סימנו עבורכם את הביסים המנצחים של 2026.
אז אילו מנות בלטו בפסטיבל?
ההמבורגר היפני של "אגאדיר" (55 ש"ח): למרות שהמבורגר הוא מנה נפוצה בפסטיבל, הגרסה של אגאדיר מצליחה לבלוט. מדובר בקציצת וואגיו עסיסית שמשתדכת לטעמים לימוניים ורעננים של יוזו, שיסו ומיזונה, עם עקצוץ של איולי ווסאבי וטוגראשי. המנה מוגשת עם צ'יפס מתובל בטוגראשי, שהגיע חם ורך, ומהווה תמורה טובה למחיר.
כריך אסאדו מעושן ב"פיטמאסטר" (45 ש"ח): מומחי המעשנות מהצפון מציעים בשר צלעות מעושן מפורק בתוך לחם בריוש מצוין. הבשר איכותי ושומר על רמת עשייה נכונה, והשילוב עם הבריוש הופך את המנה למנחמת במיוחד.
למי שמחפש אופציה ללא גלוטן, מומלץ לנסות את הצ'ילי קון אנטריקוט (45 ש"ח), תפוח אדמה מדורה עם צילי וחתיכות אנטריקוט, מנה מפתיעה בטעמיה, שמהווה פתרון גם למי שלא מעוניין בבריוש.
הנקניקייה של מושיק רוט (45 ש"ח): בהופעת בכורה בפסטיבל, השף מושיק רוט מציע תפריט נקניקיות מושקע. מנת ה"פריז סטייל", נקניקייה עטופה בטלה מעושן היא מנה עסיסית ומורכבת, כאשר תוספת הפטריות המוקפצות מעל מעניקה לה עומק וטעם ייחודי.
טקבוקי של "קימצ'יס" (45 ש"ח): למי שמחפש לגוון את טעמי הבשר הכבדים, הטקבוקי הקוריאני הוא אופציה נהדרת. מדובר במנה חריפה במידה, עם מרקם רך ונעים, שמעניקה קלילות מרעננת לסיור הקולינרי.
לקינוח, Choose Your Cookie (20 ש"ח): בגזרת המתוקים, עוגיית הקינדר עם מרקם רך ושוקולדי טעים ונימוח. נקודת זכות משמעותית כי יש להם גירסה של הקידנר ללא גלוטן, שלא נופלת בטעמה מהגרסה הרגילה.
איפה נרשמו אכזבות?
לצד ההצלחות, היו גם מנות שהרשימו פחות. באופן מפתיע בדוכן של 'אהרוניס', מנת הפופקורן עוף הייתה מאכזבת; אמנם הציפוי והרוטב טעימים, אך הבשר עצמו היה יבש מדי.
גם בדוכן של "דים סאם שופ", הגיוזות היו פחות טעימות מאיך שהן נראו, גיוזת העוף עוד הייתה סבירה אבל הירקות הייתה בממרקם לא נעים, עמוסה באפונה קשה, שהקשתה על האכילה.
לא משנה מה אי אפשר להתכווח עם האווירה של המקום, השילוב של המוזיקה ברקע, הבריזה מהים והלוקיישן של גן צ'ארלס קלור פשוט עושים את העבודה.
הפסטיבל יתקיים בגן צ'ארלס קלור עד יום חמישי, בין השעות 18:00-23:00. הכניסה חופשית.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו