9 טעויות מביכות שאתם עושים במסעדה – בלי לשים לב בכלל

חושבים שאתם סועדים מושלמים? חכו שתגלו אילו הרגלים קטנים הורסים את האווירה, מרגיזים את המלצרים והסועדים מסביבכם, והופכים את הערב שלכם להיראות קצת פחות נוצץ ממה שציפיתם

הנה 9 הדברים הכי גסי רוח שאפשר לעשות במסעדה - ומה עושים במקום:

1) לצקצק, למחוא כפיים או לשרוק למלצר

לנסות למשוך תשומת לב עם שריקה, מחיאת כף או נקישות אצבעות זה משפיל ולא מכבד - וגם מציק לסועדים אחרים מסביב. באותה רוח, לא מומלץ גם להרים כוס ולנער את הקרח כדי "לרמוז" שצריך מילוי.

מה עושים במקום?
סימון קטן עם היד או קשר עין יעשו את העבודה. הכי חשוב - סבלנות. יכול להיות שהמלצר באמצע לטפל בעוד שולחנות. 

2) להישאר יותר מדי זמן

אף אחד לא רוצה "לזרוק" אותך מהשולחן באמצע הארוחה, אבל להישאר הרבה אחרי ששילמת זה בדרך כלל לא מנומס. אם המסעדה חצי ריקה, לפעמים זה פחות בעייתי. אבל אם יש תור בחוץ - זה כבר סיפור אחר.

מה עושים במקום?
אם בא לכם להמשיך לשבת ולדבר - עברו לבר קרוב או למקום עם וייב של ישיבה ארוכה.

3) להגיע 5 דקות לפני הסגירה

מסעדות לא נסגרות בקסם. בסוף היום יש ניקיונות, סגירות, קיפול, וסידורים שלוקחים זמן. להגיע ממש לפני הסגירה ולבקש שולחן זה בעצם להשאיר את הצוות בעבודה יותר זמן ממה שצריך.

מה עושים במקום?
אם הגעת ממש מאוחר - עדיף לבחור מקום אחר, או לבקש טייק-אווי ולקחת הביתה.

4) לפלרטט עם הצוות

אנשים בתחום השירות מאומנים להיות נעימים ומסבירי פנים - אבל זה לא אומר שהם מפלרטטים. הערות גסות או "בדיחות" לא במקום יכולות להיות מטרידות, וגם להשאיר מספר טלפון על החשבון נתפס אצל הרבה עובדים כ"קריפי".

מה עושים במקום?
שומרים את הפלירטוטים לאפליקציות דייטים - לא למקום עבודה של מישהו.

5) "לשמור שולחן"

נניח שהגעת בזמן להזמנה, אבל חמישה חברים מאחרים. לשבת ולתפוס שולחן בלי להזמין עד שכולם מגיעים (לפעמים 30 דקות!) פוגע במסעדה - כי השולחן לא עובד.

ברוב המקומות יתנו "גרייס" של כ-15 דקות, אבל אחרי זה למסעדה יש זכות לתת את השולחן למישהו אחר.

מה עושים במקום?
או שמחכים בצד עד שכולם מגיעים, או שמתחילים להזמין משהו קל (לפחות שתייה) ולא "מקפיאים" את השולחן.

6) לתת לילדים להשתולל

אם אוכלים עם ילדים קטנים, האחריות היא לשמור עליהם. ילדים שצועקים, רצים בין שולחנות או עושים רעש מוגזם מפריעים לסועדים אחרים - וזה גם יכול להיות מסוכן ליד מגשים חמים.

מה עושים במקום?
להרגיע, להשאיר ילדים ישובים, ולהוריד ווליום. אם לילד קשה להתנהג במסעדה - אולי שווה לחכות עוד קצת עם יציאות מהסוג הזה.

7) לקום ו"לעזור לעצמך"

גם אם השירות איטי - לקום לקחת לבד מים, סכו"ם, או לגשת לבר ולמזוג לעצמך, זה לא נראה טוב. אותו דבר לגבי התקרבות למטבח כדי "לסדר משהו". זה משדר זלזול, נכנס לאזורים תפעוליים, ולעיתים גם מפריע לצוות.

מה עושים במקום?
מבקשים. פשוט מבקשים. "אפשר עוד מים כשיהיה רגע?" עובד מצוין.

8) להתעלם מהמלצר

אם המלצר מקריא ספיישלים או מסביר משהו שדורש תשומת לב - להתעלם, להמשיך בשיחה, או להיות בטלפון כאילו הוא לא שם - זה לא מנומס. גם אם לא מעניין אותך הספיישל, בסיס זה בסיס.

מה עושים במקום?
מקשיבים רגע, קשר עין, "תודה". זה הכל.

9) להשאיר טיפ נמוך מדי בלי סיבה

טיפים זה נושא מורכב, וכל מדינה והנורמות שלה. אבל אם השירות היה בסדר ועשה את העבודה - להשאיר טיפ נמוך (נגיד 10%) נתפס בהרבה מקומות כעלבון. מצד שני, אם השירות היה ממש גרוע - לגיטימי להוריד טיפ כדי לשקף חוסר שביעות רצון.

מה עושים במקום?
אם השירות עמד בציפיות - משאירים טיפ בהתאם לנורמה המקובלת במקום. אם לא - אפשר להפחית, ורצוי גם לדבר בצורה עניינית במקום "להעניש בשקט".

מסעדות הן בילוי - אבל הן גם מקום עבודה של אנשים. קצת נימוס וכבוד לצוות הופכים את הערב ליותר נעים לכולם: לך, למי שאיתך, לסועדים מסביב, ולצוות שעובד מאחורי הקלעים.

ואם לסכם בשורה אחת: אפשר להיות רעב - אבל לא חייבים להיות גסי רוח.