לא רק בחנוכה: סופגניות כל השנה

מי שלא יכול להמתין עד חנוכה יוכל לקנות במהלך כל חודשי יולי ואוגוסט סופגניות מרהיבות במיוחד, עם פתיחתחנות הפופ אפ היום (שלישי) של רולדין בקניון עזריאלי תל אביב.

החנות הצבעונית, שהוקמה בהשראת אלמנטים מעולם קישוטי הסופגניות מציעה חווית בילוי ייחודית באמצעות מתחם פיטסרי פעיל, המאפשר לקהל המבקרים לצפות בשפים קונדיטורים בזמן הכנת הסופגניות לאורך כל שעות הפעילות. בכל יום יוכנו בחנות מגוון סופגניות במילויים וציפויים מיוחדים הכוללים את הקלאסיקות של רולדין לצד טעמים חדשים ומקוריים כדוגמת יולו בלונד, קרמו שוקולד בלונד בטעם מעדן יולו בלונד ופונדנט אגוזי לוז, קראסט בלונד וקרוקנט אגוזים, שונטי שוקולד לבן וצייסר קרמל מלוח.

בנוסף, מידי יום יכין השף קונדיטור סופגניות ספישל מפתיעות. חנות הפופ אפ סופגניות של רולדין בקניון עזריאלי נפתחה בקומה הראשונה בקניון עזריאלי בתל אביב והיא תוצע עד ה-30 באוגוסט.

נועה בכר אהרוני, מנכ"לית רשת רולדין, הסבירה את המטרה במהלך זה. "זו חנות שהיא הגשמת כל הפנטזיות של השפים שלנו, של הבעלים של הרשת, של העובדים ושלי. אנחנו עובדים על קולקציית הסופגניות של חנוכה שנה ואף שנה וחצי לפני חנוכה. בחודש אוגוסט זו התקופה שהצוות שלנו מקבל החלטות והחלטנו השנה לפתוח את ההחלטה לקהל", אומרת בכר אהרוני.

לדבריה, הטעמים לא יהיו קבועים והם ישתנו מיום ליום. "חלק מהטעמים יחזרו בחנוכה, אנחנו נעדכן מדי יום באינסטגרם מה היא סופגניית היום. מדי יום יוצעו 10-12 סופגניות בחנות".

המחירים נעים בין 6-16 שקלים לעומת חג החנוכה, במהלכו המחיר עומד עד 12 שקלים. סופגניות הספיישל יעלו אף יותר. על כך אומרת בכר אהרוני: "יש את הסופגניות הבסיסיות שעולות 6 שקלים והקבועות יעלו עד 12 שקלים. סופגניית יולו בלונד תעלה 16 שקלים. בנוסף, יש סופגניות שהן ממש קינוח, כך למשל מוצע קינוח של שתי סופגניות מיני עם רוטב שוקולד מעל. סופגניות הספיישל יתומחרו עד 24 שקלים".

לשאלה האם הם לא חושבים שזה יגרום לסופגניות בחג החנוכה להיות פחות מיוחדות היא עונה כי "תמיד נשמור על הסופגנייה במילוי ריבה, אבל אנחנו מציעים כעת גם קינוחים. אנחנו מקבלים אלפי פניות מאנשים שמבקשים שנמכור סופגניות, לא רק בחנוכה. אנחנו שומרים אמונים לחנוכה אבל פתחנו את הגבולות שלנו". לשאלה האם הם מתכננים להקים חנויות פופ אפ נוספות אמרה בכר אהרוני: "כרגע אנחנו מתכננים חנות כזו רק בעזריאלי בתל אביב, כשהפנטזיה שלנו היא להקים חנויות כאלה בארץ ובחו"ל".