מתוקות מהחיים: דירוג עוגות הגבינה

לקראת חגיגות הגבינה, טעמנו את העוגות שישדרגו לכם ולכן את שולחן החג • כמיטב המסורת – אלה עשר העוגות המנצחות

צילום: יחצ // עוגת הגבינה של דלאל

מקום 1- דלאל

העוגה: עוגת גבינה אפויה עם תותים

הציון: 8.5

ביקורת: עוגה מתוקה במידה, עם מרקם מעולה ודגש על גבינה ולא על משהו אחר. התחתית פריכה ומצוינת.

מחיר: 118 שקלים לגודל בינוני ו-178 שקלים לעוגה גדולה

עוגת גבינה אפויה עם תותים של דלאל // צילום: יחצ
עוגת גבינה אפויה עם תותים של דלאל // צילום: יחצ

מקום 2- דה לה פה

העוגה: עוגת גבינה אפויה 30% שומן בסגנון אמריקני

הציון: 8

ביקורת: עוגה טעימה מאוד וגבינתית, מרגישים את החמאה, העוגה לא מתוקה מדי והמרקם שלה מעולה עוגה קלאסית ביתית ומצוינת, עוגת גבינה כמו שמדמיינים.

מחיר: 169 שקלים

עוגת הגבינה של דה לה פה // צילום: יחצ
עוגת הגבינה של דה לה פה // צילום: יחצ

מקום 3- קופי בר דליקטסן בייקרי

העוגה: עוגת הגבינה המפורסמת של הקופי בר

הציון: 7.8

ביקורת: המרקם של העוגה טוב והיא מתוקה במידה, קלאסית ונימוחה. התחתית של העוגה מעולה, מוסיפה המון טעם ומשדרגת אותה. לעוגה יש ארומה מעט לימונית.

מחיר: 98 שקלים לקוטר של 18 שקלים.

מקום 4- רולדין

העוגה: עוגת ריקוטה לימון

הציון: 7.5

ביקורת: העוגה נראית טוב וטעימה מאוד עם שילוב טעמים מדליק. יש כאלה שחשבו שטעמה לימוני מדי.

מחיר: 65 שקלים לעוגת פס

רולדין // צילום: יחצ
רולדין // צילום: יחצ

מקום 5- קפה נורדוי

העוגה: עוגת גבינה סן סבסטיאן

הציון: 7.3

ביקורת: עוגה טעימה עם מעבר מצוין בין המרקם של הגבינה לקרם שבמרכז. היא אפויה במידה טובה וטעמה מזכיר טעם ילדות.

מחיר: 110 או 190 שקלים, בהתאם לקוטר.

נורדיניו // צילום: סיוון הררי
נורדיניו // צילום: סיוון הררי

מקום 6- קונדיטוריית שמו

העוגה: עוגת גבינה שמרים

הציון: 7

ביקורת: עוגת שמרים קלאסית וחביבה לשולחן החג, פשוטה טעימה ולא מתיימרת.

מחיר: 45 שקלים

קונדיטוריית שמו // צילום: יחצ
קונדיטוריית שמו // צילום: יחצ

מקום 7- ארקפה

העוגה: עוגת גבינה עם גנאש שוקולד לבן ונגיעות לימון.

הציון: 6.9

ביקורת: הטעמים משובחים והמתיקות מאוזנת. היא רכה ונעימה לחך, עם זאת, הארומה הלימונית שלה היא עניין של טעם.

מחיר:  129 שקלים לעוגה משפחתית

ארקפה // צילום: אמיר מנחם
ארקפה // צילום: אמיר מנחם

מקום 8- בוטיק סנטרל

העוגה: עוגת גבינה אפויה קלאסית

הציון: 6.7

ביקורת: מתוקה במידה, עם טוויסט, הקישוטים מעניקים טעם חמצמץ ומרענן. היו שאמרו שהקרם פשוט ולא גבינתי.

מחיר: 64 שקלים לעוגת פס

בוטיק סנטרל // צילום: טל סיוון צפרין
בוטיק סנטרל // צילום: טל סיוון צפרין

מקום 9- מאפיית ג'ייקובס

העוגה: מוס גבינה ושוקולד לבן קטיפתי

הציון: 6.3

ביקורת: העוגה עדינה וטעימה אבל החלק העליון מתוק מדי. פירות היער יוצרים הרגשה מלאכותית והג'לי זה עניין של טעם.

מחיר: 129 שקלים לעוגה גדולה

מאפיית ג'ייקובס // צילום: נטע ליבנה
מאפיית ג'ייקובס // צילום: נטע ליבנה

מקום 10- קונדיטוריה שני

העוגה: עוגת טרמיסו

הציון: 5.8

ביקורת: הומאז' יפה לטירמיסו. עם זאת, זו יותר עוגת שוקולד מאשר עוגת גבינה. חלק חשבו שיש לה טעם דומיננטי של קפה.

מחיר: 158 שקלים לעוגה במשקל 1.3 ק"ג.

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו

כדאי להכיר