בלי קמח ועם הרבה חלבון: הטורטייה שמתאימה לכל שעה ביום

אם בא לכם לגוון את השגרה עם ארוחה מזינה, משביעה וקלה להכנה, המתכון הזה בדיוק בשבילכם. טורטיות קוטג' ביתיות במילוי ביצי פסטו ואבוקדו, שמוכנות במינימום מאמץ ובמקסימום טעם וערכים תזונתיים.

אם אתם רוצים להוסיף פחמימה או זקוקים ליותר אנרגיה, הכניסו כל טורטיית קוטג' לתוך מיני טורטייה רגילה. זה הופך את המנה לנוחה יותר לאכילה וגם טעימה במיוחד.

מצרכים:

לטורטיות הקוטג':

• 4 כפות קוטג'
• חלבון מביצה אחת
• תרסיס שמן זית

למילוי:

• 2 ביצים
• 2 כפיות פסטו איכותי
• 1/2 אבוקדו, מעוך
• חופן נבטי אלפלפא
• שמן צ'ילי, לזילוף
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם

אופציונלי: 2 מיני טורטיות מוכנות, לתוספת פחמימה.

View this post on Instagram

A post shared by Kayla Janides | dietitian & nutritionist (@nutrition.by.kayla)

אופן ההכנה:

1. מכינים את טורטיות הקוטג'

• מחממים תנור ל-200 מעלות.
• טורפים בקערה את הקוטג' וחלבון הביצה עד לקבלת תערובת אחידה.
• מרפדים תבנית בנייר אפייה ומרססים במעט תרסיס שמן זית.
• יוצקים את התערובת לשני עיגולים שווים ומשטחים לצורת טורטייה.
• אופים במשך 15-20 דקות, עד שהשוליים מזהיבים והטורטיות יציבות.
• מוציאים מהתנור ומצננים כ-5 דקות לפני ההרכבה.

2. מכינים את ביצי הפסטו

• מחממים את הפסטו במחבת על אש בינונית.
• שוברים את הביצים ישירות מעל הפסטו.
• מכסים ומבשלים כ-4 דקות, עד שהחלבונים מתייצבים והחלמון מגיע למידת העשייה המועדפת עליכם.

3. מרכיבים את המנה

• אם בחרתם להוסיף פחמימה, מניחים כל טורטיית קוטג' בתוך מיני טורטייה.
• מורחים על כל טורטייה את האבוקדו המעוך.
• מניחים מעל ביצת פסטו.
• מוסיפים נבטי אלפלפא, מזלפים שמן צ'ילי ומתבלים במלח ופלפל שחור.