הכי פשוטה, הכי טעימה: עוגת ביסקוויטים מושלמת לסופ"ש

הנה לכם עוגה לא שופטת, לא דורשת ניסיון ולא נעלבת אם מדדתם בכוס חד פעמית. שכבות של ביסקוויטים וקרם רך ועשיר, שמחזיר ישר לילדות פשוטה וטעם נוסטלגי של ישראל של פעם.

זאת עוגה למתחילים, לחוששי אפיה, לשעה במטבח עם הילדים או סתם לחובבי קלאסיקה ישראלית.

כמה מילה לפני שמתחילים:

• העוגה צריכה להתייצב כמה שעות במקרר כך שרצוי לעשות אותה יום לפני כדי לאפשר לילה במקרר.
• לטופיניג, אפשר לגוון עם תלתלי שוקולד, מקופלת מפוררת או שברים של כל ממתק אחר.

עוגת ביסקוויטים

מצרכים:

• 3/4 כוס, 180 גרם, שמנת חמוצה
• 2 כוסות שמנת מתוקה
• 1 חבילת פודינג וניל
• 2 שקיות סוכר וניל
• גרידת לימון מקליפת חצי לימון (אופציה)
• שרוול וחצי, 400 גרם, ביסקוויטים מסוג פתי בר
• 1 כוס חלב לטבילה

לגנאש שוקולד:

• 100 גרם פצפוצי שוקולד
• חצי כוס שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה שמים את השמנת החמוצה, השמנת המתוקה (2 כוסות), הפודינג וניל, סוכר הווניל וגרידת הלימון. בעזרת מיקסר ידני מערבבים את כל החומרים עד שהתערובת מסמיכה. מניחים בצד.
2. בקערה קטנה חסינת חום, שמים את פצפוצי השוקולד והשמנת המתוקה (חצי כוס). ממיסים את השוקולד בפולסים קצרים במיקרו. חצי דקה כל פעם. מקפידים לערבב את השוקולד בשמנת בין לבין, עד שנוצר לכם גנאש שוקולד חלק ומבריק. מניחים בצד.
3. טובלים בזריזות את הביסקוויטים בכוס חלב ומניחים בתחתית תבנית זכוכית. מסדרים את הביסקוויטים כך שתתקבל שכבה אחידה. שמים חצי מכמות הקרם על שכבת הביסקוויטים ומורחים בצורה שווה את הקרם. מסדרים שוב, שכבה שווה של ביסקוויטים טבולים בחלב ועל זה שוב, שכבה שניה של קרם.
4. מסדרים שכבה שלישית ואחרונה של ביסקוויטים טבולים. מורחים מעליה את גנאש השוקולד בצורה אחידה. מפזרים מעל פירורי ביסקוויטים או כל טופינג אחר שתמצאו לנכון. כמה פשוט ככה טעים. שבת שלום אנשים יקרים.