בלי לבזבז כלים: עוף בתנור הכי קל ומהיר שתכינו

כשמכינים את המתכון הזה, לא מבזבזים כלים מיותרים. את הכל מכינים ישר בתבנית או בסיר בה העוף נצלה. מערבבים בתבנית את מרכיבי הרוטב (רק ארבעה מרכיבים) ומסדרים את העוף. מכסים ושולחים לתנור. התוצאה היא עוף רך, שממש נופל מהעצם, שעשוי ממרכיבים טבעיים בלבד, בטעם מתקתק, שילדים אוהבים במיוחד.

המתכון לעוף בתנור הוא מהבלוג ״מטבח קל״- מתכונים פשוטים להרגשה טובה, של רויטל פדרבוש, בלוגרית, מחברת ספרי בישול ואפייה, שכותבת ומצלמת את המתכונים בבלוג.
לבלוג מטבח קל
לאינסטגרם של רויטל

מתכון לעוף בתנור

מרכיבים:

• 8-10 חלקי עוף (ירך או פולקע)
• 2 קופסאות קטנות רסק עגבניות (200 גרם סך הכל)
• 1/4 כוס (60 מ״ל) רוטב סויה
• 1/3-1/2 כוס (120-80 מ״ל) סילאן או דבש
• 5-6 שיני שום כתושות או כף שטוחה אבקת שום
• 1/2 כפית פפריקה חריפה או פתיתי צ׳ילי חריף (אם אוהבים חריף, לא חובה)
• רק לפי הצורך בסוף הצלייה: 1/2 כוס נוזל (מים או מיץ תפוזים)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-220 מעלות (לא טורבו).
2. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ישר בתבנית שמתאימה לתנור (או סיר, רצוי עם מכסה) שבה מכינים את העוף.
3. מסדרים את העוף ומערבבים עם הרוטב.
4. אם יש לכם תבנית/סיר לתנור עם מכסה - מכניסים את העוף לתנור מכוסה, אם אין לכם סיר עם מכסה - מניחים על העוף ניר אפייה רטוב ומקומט ומעליו סוגרים עם נייר כסף באופן הדוק ומכניסים לתנור.
5. צולים את העוף במשך שעה - עם הכיסוי.
6. כעבור שעה, מסירים את המכסה, אם רוצים יותר רוטב - מוסיפים את חצי כוס הנוזלים- מים או מיץ תפוזים. מרטיבים את העוף עם הרוטב ומחזירים לתנור להשחמה של כמה דקות.