מתכון לסשימי בלו פין
רכיבים
- 200 גרם טונה בלו פין
- 1 אבוקדו
- 3 כפיות שמן זית
- 50 גרם פנקו קלוי
- מעט מלח
- מעט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- פורסים את הטונה לפרוסות דקות ומניחים על צלחת בצורה מדורגת.
- בעזרת קולפן קולפים פרוסות של אבוקדו ומניחים לצד הטונה.
- על מחבת חמה קולים פנקו עד להשחמה. מפזרים בעדינות בין הטונה לאבוקדו.
- סוגרים את המנה עם מלח, פלפל ושמן זית פטורה.
מתכון לכדור בלו פין אהבה
רכיבים:
- 300 גרם טונה בלו פין
- 3 כפיות טבסקו ירוק
- 2 כפיות שמן זית
- 1 אבוקדו
- מעט מלח
- מעט פלפל לבן
- צרור כוסברה קצוצה
- בצל סגול 1 יחידה
- בצל ירוק 1 חבילה
אופן ההכנה
- בעזרת סכין חדה קוצצים את הטונה דק דק.
- מוסיפים את הבצל סגול ואת הבצל הירוק, את הכוסברה, טבסקו, שמן, מלח, ופלפל לבן.
- מערבבים עד לתערובת אחידה.
- בעזרת שתי ידיים יוצרים 5 כדורים יפים של הבלו פין ומניחים במרכז הצלחת.
- בעזרת קולפן קולפים מעטפות דקיקות של אבוקדו ומכסים רק את חציו של הכדור כדי שנוכל ליהנות מהטונה.
לקישוט: שבבי פנקו וקרמבל לוז.
בתיאבון.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו