75 לישראל
75 המנות שעשו את המטבח הישראלי: מתכון לפתות
הפתות הגיע אלינו מהמטבח התימני • יונה ג'רופי משתפת את "ישראל היום" במתכון אותנטי למנה
,עודכן
0השמעה
הפתות הוא מאכל מהמטבח התימני שמכינים עם חתיכות לחם או מצה. המנה הפכה מוכרת במטבח הישראלי, כאחד המאכלים שמייצגים את האוכל של יהודים ממוצא תימני.
במיוחד לפרויקט יום העצמאות של ישראל היום, הבשלנית יונה ג'רופי, משתפת במתכון שלה לפתות.
מתכון לפתות של יונה ג'רופי
רכיבים
6 חתיכות עוף
4 תפוח אדמה
1 בצל
5 שיני שום
חאוויג' למרק
אבקת מרק עוף
מלח
אופן ההכנה
מרתיחים מים בסיר 3/4 מים מתכולת הסיר.
בתוך המים שמים בצל ושום, כשהמים רותחים, מוסיפים את העוף. מנקים את כל הקצף מעל המים.
מוסיפים את התפוח אדמה חתוך לחצאים.
ולתבל ב-2 כפות חאוויג', כף מרק עוף, ומלח לפי הטעם.
מבשלים על אש נמוכה עד שהעוף והתפוח אדמה מתרככים.
ניתן להוסיף מספר עלי כוסברה.
בתיאבון!
