לכל אחד יש את זן תפוחי האדמה המועדף עליו - מדזירה, דרך באטר ועד ליפס, לא משנה באיזה סוג אתם בוחרים, אנחנו לא מכירים הרבה אנשים שיסרבו לתפוחי אדמה - בכל צורה שלא תהיה, מדובר באחד המאכלים היותר מושלמים - במיוחד כשמבינים שאחד היתרונות הגדולים שלהם הוא חיי המדף הארוכים.
ואכן, כששומרים אותם נכון, הפקעות האלה יכולות להישאר טריות חודשים רבים. ובכל זאת, תפוחי אדמה עלולים להתחיל לנבוט מוקדם מדי - בעיקר אם אינם נשמרים בתנאים מתאימים.
קריספיים מבחוץ, רכים מבפנים: כך תכינו תפוחי אדמה מושלמים בתנור
בפוסט בעמוד הפייסבוק "Homemaking Tips", אחת המשתמשות ביקשה עצה לשמירת תפוחי אדמה, וקיבלה שפע תגובות - אחת מהן טענה שהשיטה שלה שומרת על תפוחי האדמה טריים במשך חמישה חודשים, כך מדווח ה־Express.
באופן כללי, ניתן לאכול תפוח אדמה שהחל לנבוט, כל עוד מסירים את הנבטים לפני הבישול. עם זאת, מומלץ לבדוק את מצב תפוחי האדמה ולוודא שאין עליהם עובש או כתמים ירוקים - סימן ברור לכך שהתקלקלו. תפוחי אדמה רכים, מקומטים או בעלי ריח חריג - כדאי לזרוק. גם כאלה שמפרישים נוזל יש להשליך מיד.
תפוחי אדמה איכותיים צריכים להיות מוצקים ולפזר ניחוח אדמתי - אם כי זה לא מבטיח שהם תמיד יהיו מושלמים. אפשר לחתוך כתמים כהים או חלקים ירוקים ולצרוך את השאר בבטחה.
סאלי קלר, שהתעצבנה על כך שתפוחי האדמה שלה מתקלקלים מהר, שאלה: "יש דרך לשמור על תפוחי אדמה טריים יותר? אני לא מצליחה להחזיק אותם טריים יותר משבוע".
7 מתכונים מעולים עם תפוחי אדמה
קייטר גונזלס השיבה: "אני תמיד שומרת את תפוחי האדמה שלי במקרר, כי הם תמיד נובטים כשאני שמה אותם בארון", סיאבלה מתיוס הוסיפה: "אני שמה אותם במקרר - והם מחזיקים לנצח", ודיינה ניומן הסכימה:
"אני גם שומרת אותם במקרר ואף פעם אין לי בעיה", וקרמן לייבה חתמה: "אני תמיד שומרת אותם במקרר - בפעם האחרונה הם החזיקו חמישה חודשים".
כך תשמרו על תפוחי האדמה שלכם לאורך זמן | אנוואטו
למרות שרבים טוענים שכדאי לשמור תפוחי אדמה במקרר, יש מי שמטילים ספק בבטיחות השיטה הזו. בעבר הומלץ לשמור תפוחי אדמה במקום קריר, יבש וחשוך - כמו בארון. אבל לפי מומחי בטיחות מזון מארגון Love Food Hate Waste, כיום ההמלצה היא שונה: "תפוחי אדמה צריכים להישמר במקרר, בטמפרטורה של מתחת ל־5 מעלות צלזיוס", והם מוסיפים: "זה שומר עליהם טריים פי שלושה זמן, כך שיהיה לכם הרבה יותר זמן להכין מהם משהו טעים".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו