ביקשתם מהצ'אט לבנות לכם ארוחה? זה מה שלתזונאים יש לומר על זה

אין ספק שתכנון ארוחות שבועי יכול לעזור לאכול בריא יותר לאורך השבוע ולהקל על העייפות בכל הנוגע להחלטות סביב “מה לאכול היום”. אבל לבנות תוכנית ארוחות שבועית זה עניין שדורש לא מעט עבודה, ושכירת תזונאי מקצועי עלולה להיות יקרה.

כמו בתחומים רבים אחרים, יותר ויותר אנשים פונים היום לבינה מלאכותית כדי שתבנה עבורם את תוכנית הארוחות, כקיצור דרך. וזה אולי נראה כמו מצב של “כולם מרוויחים” - - מהיר, חינמי וקל - אבל האם באמת כדאי להשתמש בבינה מלאכותית לצורך הזה?

כדי להבין את היתרונות והחסרונות, באתר Huffington Post פנו לדיאטנים קליניים מוסמכים, על מנת להבין מה הפוטנציאל, מה הסיכונים, והאם אפשר לסמוך על תפריטים שנבנים בידי AI.

מה זה בעצם תכנון ארוחות?

תכנון ארוחות הוא החלטה מראש מה תאכלו לאורך השבוע, כולל כתיבת תפריט שבועי ורשימת קניות. התוכניות יכולות להיות מותאמות אישית לפי צרכים תזונתיים, מטרות בריאותיות, העדפות תזונתיות או מגבלות תקציב.

זה כלי שיכול לעזור לעמוד בתקציב, לחסוך זמן, לספק את כל אבות המזון, ולרכז את הקניות לפעם אחת בשבוע.

אפשר להכין תוכנית לבד, להשתמש באפליקציה או לשכור דיאטנית מוסמכת. וכעת, יש מי שפונים גם ל-AI.

האם זה רעיון טוב להשתמש ב-AI לתכנון ארוחות?

בינה מלאכותית יכולה להיות נקודת פתיחה נוחה וזולה למי שרוצה לשלב תכנון ובישול בשגרה, אומרת ל-HUFF POST פטרישה קולסה, דיאטנית קלינית מוסמכת ומייסדת Dietitian Dish.“זה נותן מסגרת וסדר לאכילה סדירה, וגם יכול להכניס לתפריט מזונות או קבוצות מזון שלא היו קיימים בו קודם”, היא מסבירה.

אבל לדבריה, לא כדאי להסתמך רק על זה. עבודה עם דיאטנית מאפשרת גישה הוליסטית, גמישה ומותאמת אישית בהרבה.

“תוכנית ארוחות היא רק חלק מהפאזל”, אומרת קולסה, “בתזונה יש מרכיבים נוספים כמו רמות פעילות, ניהול סטרס והרגלי אכילה - ואלה לא נלקחים בחשבון על ידי AI, אלא רק על ידי דיאטנית או איש מקצוע”.

היתרונות של שימוש ב-AI לתכנון ארוחות

נגישות
AI הופך את התחום לנגיש הרבה יותר, גם למי שאין לו גישה לדיאטנית. “מה שפעם היה אפשרי רק דרך דיאטנית או מנוי בתשלום, היום נגיש לרבים - לרוב בחינם,” אומרת ויולטה מוריס, דיאטנית ב-Concierge Dietitian. זה מאפשר לאנשים לקבל הכוונה פרקטית לשינוי הרגלי תזונה ואורח חיים.

נוחות
תוכניות ארוחות מפשטות את השבוע, עם רעיונות לארוחות, מתכונים ורשימות קניות. “AI מוריד את הצורך לנחש מה לאכול ויכול גם להציע רעיונות חדשים”, אומרת קולסה.

פשטות
קל ומהיר בהרבה להשתמש ב-AI במקום לבנות לבד תפריט ורשימת קניות. “כדיאטנית, אני אוהבת שזה חוסך זמן ושומר על הארוחות בריאות ומעניינות”, אומרת מלאני קראם, דיאטנית ומאמנת ראשית ב-POP Recovery Systems.

החסרונות של שימוש ב-AI לתכנון ארוחות

התוכניות עלולות להיות גנריות
בניגוד לתפריט אישי שנבנה עם דיאטנית, תוכניות AI עלולות להיות כלליות מדי וחוזרות על עצמן. “זה עלול לגרום לשעמום ולנטישה של התוכנית”, מזהירה קולסה.

ובמקרים של מחלות או צרכים תזונתיים מיוחדים, זה עלול לא להתאים. “AI נותן הכוונה כללית, אבל לא המלצות קליניות מותאמות אישית, במיוחד למי שסובל ממצבים רפואיים כמו סוכרת או לחץ דם גבוה”, אומרת מוריס.

עקומת למידה מורכבת
צריך לדעת איך “לדבר” עם ה-AI כדי לקבל תוצאה טובה. “צריך לציין אם יש אלרגיות, מאכלים לא אהובים, או צרכים קלוריים. בלי פרטים מדויקים, התוכנית פשוט לא תתאים”, מסבירה קראם.

עלול להיות מגביל
קולסה מזהירה שתוכנית AI עלולה להיות נוקשה מדי ולעודד דפוסי אכילה בעייתיים. אם לא מספקים מידע נכון, היא עלולה להחסיר קבוצות מזון או לא לספק את כל הצרכים התזונתיים.

בנוסף, אם לא יודעים כמה קלוריות הגוף באמת צריך, ההמלצות עלולות להיות גבוהות מדי או נמוכות מדי. “דיאטנית יכולה לעזור לקבוע מה הכמות והמינונים הנכונים לפי משקל, גובה, רמת פעילות ומטרות בריאותיות”, אומרת קראם.

סיכוי לטעויות
כמו בתחומים אחרים, גם כאן AI עלול לטעות. “בגלל תקלות טכניות, לפעמים מופיעים חישובים לא מדויקים של קלוריות או רכיבים תזונתיים”, אומרת קולסה.

במיוחד עבור אנשים עם מחלות, אלרגיות או רגישויות - חשוב שיהיה פיקוח מקצועי ולא להסתמך על AI בלבד.

“דיאטנית יודעת להסביר איך להרכיב ארוחות מאוזנות - עם השילוב הנכון של פחמימות, חלבונים ושומנים - ולספק ליווי ותמיכה ש-AI פשוט לא יכול לתת”, מסכמת מוריס.

טיפים לשימוש נכון יותר ב-AI לתכנון ארוחות

• ספקו כמה שיותר פרטים: העדפות, מגבלות, מזונות זמינים בבית, צרכים תזונתיים ועוד - כדי לקבל תוכנית מותאמת ולא גנרית.
• בקשו מה-AI ליצור רשימת קניות על בסיס התפריט השבועי. “זה עוזר מאוד ללקוחות שלי להוציא את התוכנית לפועל”, אומרת קולסה.
• בדקו את התוכנית היטב כדי לוודא שהיא מתאימה לכם מבחינת ערכים תזונתיים והגבלות.
• התייעצו עם דיאטנית שתוכל להוסיף התאמות ושינויים לפי הצורך.