אחרי משקאות הסויה ושיבולת השועל, תנובה מהמרת על הדגן הבא: החברה משיקה משקה כוסמין חדש תחת המותג Alternative, כחלק מתוכנית רב-שנתית בשם "תזונת המחר 2030". לפי החברה, מדובר בבסיס חדש בקטגוריית תחליפי החלב, שמורכב אף הוא מארבעה רכיבים בלבד: מיצוי כוסמין, מים, שמן קוקוס ומלח.
הבחירה בכוסמין, דגן עתיק שנחשב עשיר בערכים תזונתיים, משתלבת בקו המרכזי של התוכנית: Clean Label, כלומר מוצרים עם רשימת רכיבים קצרה ופשוטה יותר. המשקה החדש מצטרף לסדרת Alternative Simple, שכבר כוללת משקה סויה משלושה רכיבים ומשקה שיבולת שועל מארבעה. בהמשך השנה צפוי להצטרף גם יוגורט סויה באותו קו.
לא רק חלב
המהלך לא מסתכם בתחליפים הצמחיים. בתחום מוצרי החלב השיקה החברה לאחרונה יוגורט לבן סמיך עם 20 גרם חלבון ורכיב אחד בלבד ברשימה, החלב עצמו, מוצר שמצטרף ליותר מ-30 מוצרי תנובה הנושאים כיום את הסימון הירוק.
במקביל מרחיבה תנובה את קו המוצרים המועשרים תזונתית. בין היתר תשיק החברה משקאות חלבון מופחתי סוכר עם קריאטין, תוסף המזוהה בעיקר עם עולם הספורט, ולטענתה תהיה הראשונה בישראל שמשלבת אותו במשקאות חלבון מוכנים לשתייה.
בתחום הסידן הושקה מחדש סדרת יוגורט Bio, כך שכל גביע מספק כמחצית מהצריכה היומית המומלצת, נתון שהחברה מקשרת לכך שלפי סקרי משרד הבריאות כ-80% מהישראלים אינם צורכים מספיק סידן.
גם בעלי רגישויות מרוויחים
התוכנית מתייחסת גם לצרכנים עם רגישויות. תחת המותג מעדנות כבר הושקה פיצה ללא גלוטן, ובהמשך צפויים שניצל ללא גלוטן ופיצה על בסיס קמח כוסמין. לגבי מחירים, בתנובה מציינים שרוב המוצרים יימכרו לרשתות במחירים דומים לקיימים בקטגוריה, אך חלק מהמוצרים הייעודיים, כמו אלה ללא גלוטן, צפויים להיות יקרים יותר בשל חומרי הגלם ותהליך הייצור.
לפי ענת גרוס שון, משנה למנכ"ל קבוצת תנובה, מדובר בהמשך ישיר למהלך שהחל לפני יותר מעשור עם "המצפן התזונתי", שבמסגרתו הפחיתה החברה סוכר ומלח עוד לפני סימוני האזהרה. כעת, לדבריה, המטרה היא לא רק להפחית רכיבים שנתפסים כפחות בריאים, אלא גם לקצר את רשימת הרכיבים ולהעשיר את המוצרים תזונתית.