מובטלים? כך תהפכו למומחי קפה

נגיף הקורונה השפיע רבות על עולם התעסוקה בכל העולם ובישראל בפרט. מאות אלפים נותרו מובטלים, חלק לא קטן מהם צעירים, שמצאו עצמם הטוב מובטלים זמנית, ובמקרה הגרוע יותר, ללא כל מקצוע לחזור אליו. המצב הזה גרם למקצועות שבעבר נקראו "עבודות זמניות" והיו נחלתם של חיילים משוחררים, סטודנטים או חובבי "סתימת חורים" - לחזור לאופנה. 

כמו בעולם ההייטק, בו הוצעו למובטלים שלל אפשרויות למידה מקוונות, גם במקצועות הזמניים, הלכאורה נחותים יותר, ניתנת האפשרות לרכוש מקצוע חדש לגמרי בחינם. 

"אוניברסיטת הקפה" של חברת "לנדוור" יוצאת בימים אלו במהלך שמטרתו לסייע למקצוע הבריסטה להמשיך ולהתקיים ולהעניק לכל המעוניין טבילת אש ראשונה בעולמות הקפה. החברה מציעה קורס הדרכה און ליין ללא עלות, במסגרתו תעביר ראש מערך ההדרכות בחברה את תורת הכנת הקפה, החל מסוגי הקפה השונים, וכמובן, כיצד מכינים אספרסו וקפוצ'ינו בצורה הנכונה והמושלמת כמו בבית קפה.

אם תהיתם מה לומדים בקורס שכזה, בשביל זה אנחנו כאן. הקורס יתחלק לשני שיעורים. בשיעור הראשון, שאורכו כשעתיים וחצי, יילמד חלק תיאורטי באמצעות מצגת ובה רקע על עולם הקפה, ההיסטורייה שלו, סוגי הזנים ודרכי ההכנה. בשיעור השני, אורכו שעתיים וחצי גם כן, יסבירו המרצים על מכשירי הקפה. משמע, כיצד מכוונים מטחנה, איזו טחינה מתאימה לכל סוג, ואפילו על "לאטה ארט", אומנות הציור בקפה.

אורי פדרמן, מנכ"ל חברת קפה לנדוור: "כל בית עסק שרוצה להגיש קפה איכותי באופן עקבי חייב ליישם את עקרונות משולש הקפה - קפה איכותי וטרי, מכונת קפה מקצועית שתדע להפיק את המיצוי האידיאלי ובריסטה מיומן בהכנת הקפה. הפעילות שאנו מציעים עכשיו היא יוזמה ייחודית של אקדמיית הקפה שלנו שמטרתה להקנות כלים והיכרות עם ענף הקפה ובפרט בעולמו של הבריסטה. יחד עם זאת הסדנה גם מיועדת לחובבי הקפה שמעוניינים להרחיב את הידע בתחום זה״.

לבנת אוחיון, ראש מערך הדרכות בחברת קפה לנדוור: "בריסטה מומחה צריך להכיר לעומק את עולם הקפה: זני הקפה, טחינת הקפה, מיצוי נכון של הקפה וכו'  על מנת להגיש את כוס הקפה המושלמת. צבירת ידע תיאורטי לא פחות חשוב מהידע והניסיון הפרקטי. שילוב השניים יהפוך את עבודת הבריסטה למקצועית,מיומנת ותקנה לו ארגז כלים להתמודדות בעולם האמיתי, בפרקטיקה. כראש מערך ההדרכות באוניברסיטת הקפה של חברת לנדוור אני שמחה שיש לי את ההזדמנות להעביר מהידע שלי לאנשים שמעוניינים ללמוד ולהעמיק בעולם זה ומקווה שיצליחו להשתלב בעלם זה ולאהוב אותו כמו שאני.