אכלנו בסניף של בית קפה והיה טעים

הבעיה לא אצלנו, בתי הקפה מלאים בסועדים אפילו בתקופת הקורונה, אבל יש לא מעט אנשים שלא מסוגלים לאכול בסניפים של רשתות בתי קפה, לא חשוב שמות. זה לא כי האוכל שם לא טוב חלילה, או לא טרי, אלא כי לרוב מדובר בחוויה פחות כיפית, משלל סיבות, ואף סניף של רשת בית קפה, מוצלחת וכיפית ככל שתהיה, לא שווה מאה שקלים לסועד שכל חטאו היה סלט יווני גדול ואייס קפה.

עם זאת, חל לאחרונה שיפור בנושא הזה, ובתי קפה רבים שהטעם של המנות קיבל אצלם חשיבות שולית החלו להשקיע בנושא מתוך ידיעה שהחך של הקהל הפך לדעתן יותר, ואנשים כבר לא יסכימו לשלם שישים שקלים על ארוחת בוקר "רגילה" אם היא מתאמצת ולא מספיק טובה.

ברשת לנדוור, המונה למעלה מ-70 סניפים, מינו את השפית יהלומה לוי (מבעלי "שחקי שחקי" ובעבר "יהלומה בנמל" ו"ביסטרון" למנהלת הקולינרית הראשית של הרשת, היא מצידה, יצרה אסטרטגיה קולינרית חדשה ותפריטים חדשים. הסנונית הראשונה היא תפריט ספיישלים עם מנות די מעניינות, וחשוב מכך, מתאימות גם למשלוחים וגם לישיבה במקום. האמת, מקריאה ראשונית שלו הוא נשמע די מפתה, וגם אם לא, אם יהלומה אחראית או ממליצה, אנחנו הולכים על זה, אז טעמנו.

פתחנו עם שתי מנות ראשונות שהיו הצלחה גדולה, לא פחות. מנת הבוריק העשויה מבצק פילאס אפוי במילוי תרד וג'יבנה הייתה חמה וטעימה, על אף הנסיעה והאריזה למשלוח שבדרך כלל פוגמות במעט, וכך המבחן הראשון עבר בהצלחה יתרה. לאחר מכן עברנו ללביבות מנגולד שהיו טעימות מאוד כשלעצמן, אם כי במנה הזאת משהו היה חסר ליד המנה, בנוסף ליוגורט שמגיע איתה. אבל הלביבות עצמן, כאמור, מוצלחות.

בגזרת העיקריות הסתקרנו במיוחד משתי מנות. הראשונה שנשמעה בנאלית היא דווקא ההמבורגר, זה יכל להיות המבורגר "סתם" של בתי קפה, קציצה מופשרת כלשהי, אבל הרימו לנו ציפיות והבטיחו 250 גרם של בשר בקר אנגוס משובח בלחמניי בריוש אז מה שציפינו לקבל. האם קיבלנו? בהחלט כן, עם זאת, הוא הגיע על סף הוולדאן אבל אנחנו סלחניים, משלוח וזה, והיה המון פלפל שחור, לחובבי הז'אנר.

המנה השנייה היא זו שגם הכי אהבנו ושמה בישראל "ניו יורקר". היא מורכבת מלחמניה רכה במילוי פרוסות בשר צלוי חמימות, שנשארו כאלה, עם עגבניה, חרדל וירקות טריים. כל כריך חם כזה הוא פוטנציאל להפוך לעיסה לאחר משלוח אבל כאן המוצר נשמר בשלמותו וגם היה מאוד טעים, בסיסי כזה אבח בהחלט משהו שיכולנו לאכול עוד כמה ממנו.

לבסוף, לא קינחנו עם קינוח (פעם הבאה, מבטיחים) אלא עם עיקרית נוספת, מג'דרה שלנו. אורז מלא עגול, עדשים ירוקות בלאדי ועדשי קוויאר שחורות, קריספי שאלוטס - כל זה מוגש עם סלט ירוקים קצוצים דק וצלוחית יוגורט או טחינה. זו הייתה מנה טעימה וכיפית, שופכים הכל לכלי אחד, מערבבים וטורפים. זו לא בדיוק מנה שתקבלו עליה המון פידבקים חיוביים באינסטגרם, במיוחד לא אחרי הערבוב, אבל זה טעים ובשביל זה אנחנו כאן, לא?